Norint paruošti nuostabią vakarienę, jums reikia tik šiek tiek įkvėpimo ir tinkamo recepto. Triušis „Gigolette“su „Dijon“padažu yra ne tik skanus patiekalas, bet ir gražiai atrodo. Nustebinkite svečius skania vakariene.
Tai būtina
-
- triušio koja - 110 g;
- maltos mėsos triušiui - 65 g;
- maltas česnakas - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 50 g;
- grietinėlės baltas padažas - 50 g;
- fetos sūris - 250 g;
- svogūnai - 10 g;
- baltasis vynas - 100 ml;
- grietinėlė - 1000 g;
- daržovių sultinys - 250 g;
- morkos;
- porai;
- saldzioji paprika;
- Brokoliai;
- žiediniai kopūstai;
- Baklažanas;
- lauro lapas - 1 vnt.;
- druska;
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite visus kaulus nuo jų triušio kojos. Galbūt patiekalas bus skanus ir su kaulais, tačiau ne visi svečiai mielai atskirs mėsą nuo kaulų savo lėkštėje. Todėl pasijuskite šiek tiek lyg mėsininkas, atsikratęs skerdenos nuo papildomo, nelabai maistingo komponento.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite, tada patroškinkite askaloninius česnakus ir fetos sūrį. Visą atvėsinkite ir pridėkite tokių ingredientų kaip rozmarinas, druska ir pipirai. Šie produktai yra būtini įdarui. Stenkitės nepersūdyti patiekalo, nes tokiu atveju net ir puikiai paruoštas Dižono padažas gali jūsų neišgelbėti.
3 žingsnis
Prikimškite triušį. Užpildykite triušio skerdeną maistu, kurį dirbote ankstesniame etape. Kepkite viską kartu su prieskoniais ir česnakais. Norėdami gauti daugiau azarto, galite naudoti šiek tiek čili pipirų. Bet tik šiek tiek, kad sustiprintumėte skonį.
4 žingsnis
Supjaustykite bulves griežinėliais ir patroškinkite augaliniame aliejuje. Galite naudoti sviestą arba alyvuogių aliejų - esminio skirtumo nebus, tačiau augalinis aliejus naudojamas originaliame recepte, todėl nenukrypsime nuo kanonų.
5 žingsnis
Paruoškite daržovių sultinį. Visos dar nenaudotos daržovės užpilamos vandeniu ir išgaruoja perpus. Jei išgarinsite šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau nei pusę, tai reiškia, kad daržovių sultinio bus šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau, nei jums reikia.
6 žingsnis
Pasigaminkite Dijon padažo. Išgarinkite baltą vyną ir grietinėlę iki vidutinės masės. Padažo tirštumo laipsnis nustatomas atskirai, tačiau vis tiek stenkitės nepersistengti, juk padažas turi būti šiek tiek skystas, bet ne per skystas. Į mišinį įpilkite daržovių sultinio ir viską išvirkite.
7 žingsnis
Išdėstykite indą. Padėkite triušio skerdeną ant plokštelės. Apsupkite keptomis bulvėmis ir užpilkite Dijon padažu. Užbaikite indą papuošdami krapų šakele. Dabar svečių džiaugsmui galite išimti „Zhigolette“triušį.
