Kvapni bulvių, mėsos kukulių ir makaronų sriuba „Gossamer“yra alternatyva bet kokiems šeimos pietums ar vakarienei. Jis gaminamas iš improvizuotų produktų, kurių dažniausiai būna kiekvienuose namuose. Tokios sriubos virimo laikas yra ne daugiau kaip 45 minutės.
Ingridientai:
- 0,4 kg. kombinuota malta mėsa;
- 3 vidutinės bulvės;
- 2 svogūnai;
- 2 saujas makaronų (voratinklis);
- 1 maža morkytė;
- 2 psl. vandens arba vištienos sultinio;
- 1 šaukštelis manų kruopos;
- 1 valgomasis šaukštas l. druska;
- 30 ml. saulėgrąžų aliejus;
- 4 šakelės krapų ar petražolių;
- 1 šaukštelis pipirų mišinys.
Paruošimas:
- Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite peiliu. Įdėkite faršą į dubenį ir minkykite rankomis iki vientisos masės.
- Tada į faršą suberkite smulkintą svogūnų, manų kruopų, druskos ir pipirų mišinį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Gatavą maltą mėsą stipriai išplakite, kad ji gautųsi lygesnė tekstūra. Tada rankomis suformuokite riešuto dydžio mėsos kukulius ir padėkite juos ant lentos.
- Supilkite vandenį arba sultinį į puodą, įberkite šiek tiek druskos, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
- Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir panardinkite į verdantį vandenį.
- Nulupkite antrąjį svogūną, smulkiai supjaustykite peiliu ir kepkite aliejuje, kol pusiau iškeps.
- Nulupkite morkas, patrinkite stambia tarka ir suberkite į keptuvę su svogūnu. Kepkite svogūnų ir morkų kepimą, kol suminkštės, ir nukelkite nuo ugnies.
- Į sriubą suberkite mėsos kukulius. Tai turėtų būti daroma tik tada, kai bulvės yra beveik paruoštos. Dar kartą užvirkite sriubą ir virkite su mėsos kukuliais ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
- Nuplaukite krapų ar petražolių šakeles, nupurtykite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Praėjus šiam laikui, į sriubą įpilkite „Web“makaronų, daržovių kepimo, smulkintų žolelių ir prieskonių. Vėl viską užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pastovėti maždaug 5 minutes. Per šį laiką makaronai išbrinks ir pasieks norimą būseną.
- Pateikite šią sriubą su mėsos kukuliais ir makaronais su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir, jei norite, grietine.
