Ši klasikinė sriuba yra skani ir soti. Neša neįprastus receptus, nepamirškite apie įprastus patiekalus!
Sriubai su mėsos kukuliais ir makaronais jums reikės: makaronų 200 g, svaro maltos kiaulienos, vidutinio dydžio morkų, keliolikos vidutinių bulvių, žolelių (petražolių, krapų ir pan.) Pagal skonį, vieno kiaušinio, druskos ir pipirų pagal skonį, vienas ar du lapai lavrushki.
Sriubos su mėsos kukuliais ir makaronais gaminimas
1. Nulupkite bulves ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, morkas - griežinėliais.
2. Į faršą suberkite druską, juoduosius pipirus, svogūną, pertraukite kiaušinį. Maišykite, formuokite mėsos kukulius (žinoma, pasirinkite mėsos kukulių dydį, kaip norite, bet man labiau patinka maži kukuliai, kad jų būtų daugiau lėkštėje).
3. Į puodą suberkite bulves, morkas, užvirkite ir nuleiskite mėsos kukulius. Nepamirškite įberti druskos. Sriubą laikome ant stiprios ugnies, kol mėsos kukuliai išplauks, tada ugnį sumažiname. Po to užpilkite vermišelį, lauro lapą, šiek tiek juodųjų pipirų. Užvirkite ir virkite dar 10–15 minučių.
Pagal sriubą patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis.
Naudingi patarimai
Jei kepsite iš dalies svogūnų ir morkų, sriuba pasirodys skanesnė. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną pusiau žiedais, sutarkuokite morkas ir kepkite daržoves augaliniame aliejuje (svogūnas turėtų tapti auksinis). Po to, kai mėsos kukuliai nuplaukia, panardinkite į sriubą.
Beje, jei turite tik džiovintų žolelių, jas reikėtų panardinti į puodą su sriuba likus 10 minučių iki patiekalo paruošimo. Jei norite, kiaulienos faršą galite pakeisti vištiena, tada sriuba bus labiau dietinė.
