Vištienos sriuba su naminiais makaronais yra skani, soti ir lengva. Parduotuvėse galima rinktis įvairius makaronus, tačiau jų negalima palyginti su naminiais makaronais.
Tai būtina
- • ½ vištienos;
- • 4 bulvės;
- • ½ petražolių šaknies;
- • 1 morkos;
- • 1 svogūnas;
- • 8 valg. miltai;
- • 1 kiaušinis;
- • švieži arba džiovinti krapai;
- • juodieji pipirų grūdeliai;
- • druska;
- • Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite vištienos sultinį: supilkite vištieną su 2 litrais vandens ir užvirkite, pašalinkite putas. Nulupkite svogūnus, morkas ir petražolių šaknis. Perpjaukite morkas per pusę, į vištieną suberkite daržoves ir keletą pipirų grūdelių. Virkite 40 minučių, tada išimkite mėsą ir supjaustykite filė mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoškite makaronus: persijokite miltus ir suformuokite iš jų skaidrę su įduba viduryje. Į jį supilkite 2 šaukštus. šalto vandens, kiaušinio ir žiupsnelio druskos, užminkykite kietą tešlą. Palikite jį 15 minučių, kad atsiribotų. Ant stalo užpilkite ploną miltų sluoksnį, tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite mažomis 0,5-1 cm pločio juostelėmis, palikite 15 minučių išdžiūti. Iškočioti makaronų tešlą nėra taip lengva, ji nuolat mažėja. Jis turėtų būti toks plonas, kad per jį būtų galima pamatyti stalą.
3 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į sultinį, virkite 5 minutes. Iš sultinio išimkite petražolių šaknį ir morkas, supjaustykite juos kubeliais ir supilkite atgal į keptuvę.
4 žingsnis
Į sultinį įpilkite makaronų, užvirus sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Pasūdykite sriubą ir įdėkite į ją mėsos gabalėlių. Prieš patiekdami įberkite krapų ir pagardinkite patiekalą grietine. Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, vietoj vištienos galite nusipirkti 2 kojas.
