Pagal šį receptą paruoštas paštetas tinka žmonėms, nevalgantiems mėsos ar besilaikantiems dietos. Žirnių paštetas yra panašus į gvakomolio padažą ir gali būti keičiamas naudojant skirtingus produktus.
Tai būtina
- - avokadas - 1 vnt.;
- - žali žirniai - 200 g;
- - citrina - 0,5 vnt.;
- - mėtos - sauja lapų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į nedidelį puodą, užvirkite, pasūdykite. Žaliuosius žirnelius pamirkykite verdančiame vandenyje, užvirkite. Žirniams virti vidutiniškai užtenka 3–4 minučių virimo. Meskite kiaurasamtį, leiskite skysčiui nutekėti.
2 žingsnis
Nuplaukite avokadą, supjaustykite. Nuėmę kaulą, atsargiai nupjaukite žievelę. Švarią minkštimą padalykite į dalis ir įdėkite į maišytuvo indą.
3 žingsnis
Įpilkite lengvai atšaldytų žirnių ir švarių mėtų lapų. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir supilkite ant žirnių. Maistą susmulkinkite iki vientisos masės, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite.
4 žingsnis
Siūlykite avokadų ir mėtų žaliųjų žirnių paštetą kartu su skrebučiais ar spirgučiais.
