„Baklava“yra bene geriausias rytietiškas saldumynas. Su paprastu produktų rinkiniu paruošiamas nuostabus skanėstas.
Tai būtina
- - 3 sluoksniuotos tešlos lakštai;
- - 1 valgomasis šaukštas. kapotų graikinių riešutų;
- - 50 g sviesto;
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - 2 šaukštai. medus;
- - cinamonas, kardamonas ir smulkinti graikinių riešutų lukštai (be jo).
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą iškočiokite į 3 lakštus, vieną iš jų kepkite iki pusės virimo. Antrą įdėkite į kepimo skardą.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų ir šiek tiek paplakite šakute.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą: plakite baltymus apie 5 minutes, tada palaipsniui supilkite cukrų, nenustodami plakti, taip pat įpilkite cinamono, kardamono ir riešutų lukštų (prieskonių kiekis pagal skonį ~ 1 arbatinis šaukštelis) ir patys susmulkinti graikiniai riešutai, ir plakite dar 5-6 minutes - turėtumėte gauti masę, panašią į tirštą grietinę. Padalinkite įdarą per pusę.
4 žingsnis
Vieną pusę įdaro dėkite ant lakšto.
5 žingsnis
Ant viršaus uždėkite iš anksto iškeptą lakštą ir dar kartą pakartokite procedūrą - užpildykite ir uždarykite trečią sluoksniuotą lakštą
6 žingsnis
Viršutinį būsimos baklavos sluoksnį sutepkite paruoštais tryniais
7 žingsnis
Supjaustykite baklavą deimantais (visiškai perpjaukite visus sluoksnius, kad viskas būtų prisotinta).
8 žingsnis
Įdėkite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada supilkite sviestą.
9 žingsnis
Kai tik atsiranda pluta, išimkite ją ir užpildykite lydytu sviestu. Ir vėl 2-3 minutes orkaitėje
10 žingsnis
Tada išimate beveik paruoštą baklavą ir pripildote medaus (jei jūsų medus jau iškristalizavo, ištirpinkite).
11 žingsnis
Todėl ant jūsų stalo yra rytietiškas skanėstas, kuris patiks net ir išrankiausiam gurmanui.
