Skani tešla yra šios picos paslaptis. Labai minkštas ir skanus, jis papildys bet kokį įdarą - sūrį ar daržovę. Jums patiks!
Tai būtina
- Testui:
- Miltai - 1 ir 1 / 2 šaukštai.
- Kefyras - 1 / 2 šaukštai.
- Augalinis aliejus - 1/2 valg.
- Cukrus - 2 šaukštai. l.
- Druska - 1 šaukštelis
- Soda - 1/2 šaukštelio
- Užpildymui:
- Vyšniniai pomidorai - 15 vnt
- Bulgarų pipirai - 1/2 vnt
- Sūris - 100 gr
- Grietinė - 100 gr
- Pomidorų pasta - 60 gr
- Prieskoniai - asafoetida, kalendra, juodieji pipirai
- Džiovintų žolelių mišinys
- Druska
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, užpilkite pusę stiklinės kefyro ir į jį įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos. Išmaišykite. Palikite jį 10 minučių.
2 žingsnis
Sijoti miltus. Gerai naudoti pirmos rūšies miltus arba viso grūdo miltų ir aukščiausios kokybės miltų mišinį. Į miltus įpilkite du šaukštus cukraus, šaukštelį druskos ir šaukštelį maltos kalendros. Išmaišykite.
3 žingsnis
Po dešimties minučių į kefyrą įpilkite augalinio aliejaus. Tada palaipsniui į kefyrą supilkite miltų mišinį. Nepersistenkite su miltais, kitaip pica pasirodys kieta! Tešla turi būti minkšta ir lanksti. Palikite 20 minučių pailsėti šaldytuve po plastikine plėvele.
4 žingsnis
Tuo tarpu nuplaukite pomidorus ir paprikas. Vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis, o papriką - plonomis juostelėmis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Padarykite padažą picos tepalui. Grietinę sumaišykite su pomidorų pasta, įpilkite asafoetida, juodųjų pipirų, druskos. Išmaišykite.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Tešlą iškočiokite ir padėkite ant miltais pabarstytos skardos. Patepkite jį padažo sluoksniu, paskleiskite pomidorus ir paprikas. Pabarstykite sūriu ir džiovintų žolelių mišiniu. Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės. Skanaus arbatos vakarėlio! Gaminkite su meile!
