Daugelis namų šeimininkių, kurios laikosi vegetarizmo, dažnai atsisako gaminti daugybę patiekalų, pavyzdžiui, picą, nes šie patiekalai dažniausiai gaminami su mėsos įdaru. Tačiau pastaruoju metu pasirodė daug picų receptų, kuriems paruošti naudojamos tik daržovės ir mocarela.
Norėdami paruošti tešlą:
- 250 g miltų (sijotų);
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1 stiklinė švaraus vandens kambario temperatūroje;
- 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis mėgstamų prieskonių.
Užpildymui:
- 2 šaukštai. šaukštai mėgstamo tiršto padažo;
- 50 g pievagrybių;
- 100 g daržovių mišinio (jį galite nusipirkti arba parduotuvėje, arba pasigaminti patys);
- 100 g rukolos;
- 50 g baziliko;
- 1 samtelis mocarelos.
Taigi, pirmiausia reikia minkyti tešlą. Į dubenį supilkite du šaukštus augalinio aliejaus, įberkite druskos ir prieskonių, užpilkite vandeniu ir viską gerai išmaišykite. Tada į šį mišinį turite įdėti miltų, sumaišytų su kepimo milteliais, tada minkyti kietą tešlą (jei tešla nėra per elastinga, tada galite į ją įpilti dar šiek tiek miltų). Uždenkite dubenį paruošta tešla folija ir palikite 15 minučių pastovėti.
Kai tik praeis nurodytas laikas, tešlą su kočėlu reikia iškočioti plonu sluoksniu, iš jos išpjauti formą ir formą, lygią kepimo skardai, tada uždėti sluoksnį ant kepimo skardos. pati (aliejumi jo netepti negalima).
Dabar galite pradėti kimšti. Pirmiausia reikia sutepti tešlą padažu. Tada išdėliokite anksčiau smulkiai supjaustytus pievagrybius, tada lygiu sluoksniu - daržovių mišinį, susidedantį iš kukurūzų, morkų, cukinijų, žirnių, paprikų ir šparaginių pupelių.
Kitas žingsnis - kepimas. Kepimo skardą su pica reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30 minučių. Po kurio laiko indą reikia išimti, apibarstyti smulkiai supjaustyta rukola ir baziliku, mocarelos gabalėliais ir pašauti į orkaitę dar penkioms septynioms minutėms.
Vegetariška pica paruošta. Reikėtų pažymėti, kad jis yra gana skanus tiek karštas, tiek šaltas.
