Vegetariška pica yra skanus patiekalas. Norėdami jį paruošti, galite naudoti įvairiausius produktus, išskyrus gyvūninius produktus. Dėl šios savybės šis patiekalas išsiskiria iš kitų picų.
Tai būtina
- Testui:
- - 10 šaukštų miltų;
- - 1/2 stiklinės vandens;
- - šaukštas krakmolo;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - trys šaukštai augalinio aliejaus.
- Užpildymui:
- - vienas svogūnas;
- - pusė skardinės žalių alyvuogių;
- - vienas didelis saldus pipiras;
- - du dideli pomidorai;
- - 250 gramų tofu sūrio;
- - prieskoniai (pagal skonį).
- Padažui:
- - du pomidorai;
- - česnako skiltelė;
- - druska ir pipirai (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite picos tešlą: į gilų dubenį suberkite miltus, krakmolą ir druską, užpilkite vandeniu ir dviem šaukštais augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite viską iki vientisos masės. Maišykite tol, kol tešla nebelips prie šaukšto, tada palikite ją 15 minučių, uždengtą plastikine plėvele (tai apsaugos tešlą nuo vėdinimo).
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite padažą, taip pat picos užpilus. Nuplaukite du pomidorus, nulupkite česnako skiltelę ir suberkite šiuos ingredientus į trintuvą, pagardinkite druska (galite ir pipiruoti), tada įjunkite trintuvą ir sumalkite daržoves, kol jos virs skysta tyrele.
3 žingsnis
Nuplaukite visas daržoves, skirtas įdarui, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje (patartina kepti svogūną ant stiprios ugnies, kad viršuje pasidengtų apetiška plutele, bet viduje liktų žali), supjaustykite papriką ir pomidorus plonais griežinėliais, perpjaukite alyvuoges per pusę. Šiame etape įjunkite orkaitę ir nustatykite jos temperatūrą iki 180 laipsnių (būtina, kad orkaitė tinkamai sušiltų).
4 žingsnis
Švarią kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, uždėkite tešlą ir paskleiskite ją pelėsių dugne (tešla pasirodo esanti labai klampi ir plastiška, todėl tai neturėtų būti sunku). Jei norite, tešlą galima iškočioti kočėlu, nupjauti perteklinius kraštus ir įdėti gatavą sluoksnį į formą.
5 žingsnis
Tešlą formoje ištepkite sviestu (bet kas tiks), tada užpilkite anksčiau paruoštu padažu, pabarstykite paprika, chaotiškai paskirstykite susmulkintas daržoves. Pabarstykite picą ant viršaus tarkuotu sūriu ir mėgstamomis žolelėmis.
6 žingsnis
Kepimo skardą įdėkite į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Išimkite gatavą picą iš orkaitės, padėkite ant padėklo, supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą.
