Kai kuriems žmonėms skanios geros picos paslaptis yra pati picos bazė. Vieniems patinka traškus ir plonas pagrindas, kitiems - purus. Kaip pasigaminti įprastą picų tešlą be mielių?
Tai būtina
-
- Kvietiniai miltai - 4 šaukštai;
- cukrus - 1-2 šaukštai;
- kiaušinis - 1 vnt;
- mielės - 20 g;
- pienas / vanduo - 1 st;
- augalinis aliejus -3-4 šaukštai. šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite šiltą pieną ir ištirpinkite mieles.
2 žingsnis
Suberkite persijotus miltus, cukrų, druską, kiaušinius.
3 žingsnis
Visa tai minkykite 7-10 minučių, kad gautumėte vientisą, vienalytę tešlą.
4 žingsnis
Įpilkite šiek tiek daugiau pieno ar vandens, jei maišymo skysčio yra mažai.
5 žingsnis
Partijos pabaigoje įpilkite aliejaus, lengvai išmaišykite, padėkite į šiltą vietą ir uždenkite keptuvę dangčiu.
6 žingsnis
Praėjus 2 valandoms po minkymo, kai tešla stipriai pakyla, reikia ją minkyti.
7 žingsnis
Dar maždaug po 40 minučių, kai tešla pasieks maksimalų pakilimą, ji palaipsniui skęs. Turėtumėte atlikti dar vieną treniruotę ir padėti ją ant stalo. Tešla paruošta.
