Skanų vištienos kebabą paruošti labai lengva. Garstyčių marinato dėka vištienos gabaliukai yra traškūs, o mėsa išlieka švelni ir sultinga. Tokį šašlyką galima paruošti šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 1 vištiena (apie 2 kg svorio),
- - 2 šaukštai. šaukštai garstyčių
- - 100 ml augalinio aliejaus,
- - 1 arbatinis šaukštelis acto,
- - 3 skiltelės česnako,
- - 0,5 šaukštelio malto cinamono,
- - 0,5 šaukštelio juodųjų maltų pipirų,
- - 0,5 šaukštelio raudonųjų maltų pipirų,
- - 1 arbatinis šaukštelis adžikos,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištieną, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite porcijomis.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite garstyčias su bekvapiu daržovių ar saulėgrąžų aliejumi ir actu (maistui tinkamu), plakite šakute iki vientisos masės. Jei naudosite grūdines garstyčias, marinatas bus sodresnis, o mėsa bus skani.
3 žingsnis
Pasūdykite vištienos gabalėlius, įpilkite dviejų rūšių maltų pipirų, smulkintų česnako skiltelių, malto cinamono ir adžikos. Tada užpilkite garstyčių mišinį ant vištienos ir gerai išmaišykite. Indą uždenkite mėsa maistine plėvele ir palikite šaldytuve per naktį arba, jei tai padaryta ryte, marinuokite 6 valandas, kad vakare pakeptų.
4 žingsnis
Prieš kepdami kebabą, paruoškite anglis. Dėkite mėsą ant iešmo (galite kepti ant grotelių - nes taip patogiau visiems). Kepkite ant anglių, kol mėsa suminkštės. Kvepiančius, švelnius, skanius vištienos iešmus perkelkite į plačią lėkštę, patiekite su šviežiomis daržovėmis, padažu ir mėgstamais gėrimais.
