Barščiai skanūs. Bet jis dar skanesnis su naminėmis kvapniomis spurgomis, kurias labai lengva paruošti.
Tai būtina
- Testui:
- stiklinė šilto vandens
- šaukštas cukraus
- maišelis sausų, greitai paruošiamų mielių (11 gramų),
- trys stiklinės miltų
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- pusės šaukštelio druskos.
- Papildomai:
- kelios skiltelės česnako
- šaukštas alyvuogių aliejaus
- šiek tiek šviežių krapų,
- šiek tiek šviežių petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Į didelę dubenį ar nedidelį puodą, kuriame praskiestume sausas mieles, užpilkite stikline šilto vandens. Įpilkite šaukštą cukraus (gal šiek tiek mažiau) ir tris stiklines miltų (geriausia persijotus, todėl spurgos bus minkštesnės ir traškesnės). Maišykite plaktuvu, mielės turėtų gerai ištirpti. Supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus ir minkykite tešlą. Dubenį tešla uždenkite maistine plėvele, apvyniokite šiltu švarku ir palikite šiltą. Tešla turėtų stovėti nuo pusvalandžio iki valandos.
2 žingsnis
Kai tik tešla pakils, pradedame formuoti mažus rutuliukus, kuriuos dedame ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol skanu auksinės spalvos.
3 žingsnis
Per česnako presą perleiskite keletą skiltelių česnako. Sumaišykite česnaką su šaukštu augalinio aliejaus. Pagal skonį šiek tiek pasūdykite gautą mišinį.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite šviežias žoleles, smulkiai supjaustykite, išimkite spurgas ir kiekvieną patepkite česnakiniu padažu, ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Mes patiekiame kvapnias, skanias spurgas su karštais barščiais su grietine.
