Vaisiai yra geriausias įdaras kepiniams. Ir dar geriau, jei deserte be vaisių yra ir riešutų. Pyragas su obuolių sultimis ir migdolais yra puikus pavyzdys. Obuolių pyragas yra tikras menas, tačiau patikėkite, jūsų pastangos bus įvertintos.
Tai būtina
- - 100 g varškės;
- - 400 g miltų;
- - duonos trupiniai;
- - 150 g cukraus;
- - 50 g sviesto;
- - vienas kiaušinis;
- - migdolai;
- - du obuoliai;
- - citrinos sulčių;
- - 200 ml obuolių sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius, supjaustykite plonais griežinėliais. Kad obuoliai netamsėtų, juos reikia apšlakstyti citrinos sultimis.
2 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę įpilkite 50 g sviesto. Kai jis ištirps, įpilkite pusę stiklinės cukraus. Įpilkite pusę stiklinės obuolių sulčių. Laikykite ugnį, kartais maišydami. Įdėkite obuolių skilteles į karamelę ir palikite virti penkiolika minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Į atskirą dubenį įpilkite 400 gramų sijotų miltų, vieno kiaušinio, 100 gramų cukraus, 100 gramų varškės, obuolių sulčių. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte homogenišką mišinį.
4 žingsnis
Pusę tešlos ant lentos suvyniokite į 1 cm storio sluoksnį. Į kepimo indą įpilkite aliejaus, dugną pabarstykite džiūvėsėliais. Iškočiotą tešlą suberkite į formą, šiek tiek pakelkite šonus. Ant viršaus uždėkite karamelizuotų obuolių, pabarstykite migdolų žiedlapiais. Pyrago viršų papuoškite tinklu, pagamintu iš likusios tešlos. Pyragą patepkite kiaušinio tryniu viršuje.
5 žingsnis
Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite 30-35 minutes.
