Obuolių sultys yra skanus, vitaminas, troškulį malšinantis gėrimas. Jei renkatės tarp šviežiai spaustų ir supakuotų sulčių, tuomet, žinoma, pirmenybę reikėtų teikti pirmajam variantui. Vienintelis jo trūkumas yra trumpas galiojimo laikas.
Tai būtina
Obuolių sultys
Nurodymai
1 žingsnis
Didžiausią vertę organizmui turi šviežiai spaustos vaisių sultys. Tačiau ne visada galima paruošti sultis prieš pat geriant. Ryte išspaustas obuolių sultis laikykite šaldytuve sandariai uždarytame indelyje ar ąsočio dangteliu ne ilgiau kaip parą.
2 žingsnis
Turėkite omenyje, kad veikiant orui, geležis, kurios gausu obuolių sultyse, oksiduojasi, o gėrimas patamsėja labai greitai. Kaip natūralų skaidriklį, į obuolių sultis įpilkite šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių arba žiupsnelį citrinos rūgšties.
3 žingsnis
Norėdami ilgai išlaikyti natūralias sultis, pabandykite jas užšaldyti. Paruoškite indą sultims, pavyzdžiui, plastikinius indus su dangteliais, užpilkite gėrimą ant jų ir nusiųskite į šaldiklį. Nepamirškite, kad šaldant padidėja bet kokio skysčio tūris, todėl neužpildykite indų sulčių iki pat viršaus. Atšildykite gėrimą įdėdami indą į kambarį. Palaipsniui atitirpinant, o ne kaitinant, bus išsaugoti visi vitaminai, esantys obuolių sultyse. Šioje formoje sultys gali būti laikomos keletą dienų.
4 žingsnis
Norėdami gėrimą keletą mėnesių laikyti rūsyje, sterilizuokite. Norėdami tai padaryti, virkite sultis tinkamo dydžio puode. Gėrimą reikia virti mažiausiai 7–10 minučių. Įdėkite šiek tiek granuliuoto cukraus pagal skonį kaip konservantą į karštas obuolių sultis. Paruoštas sultis supilkite į stiklainius, kuriuos taip pat reikėtų iš anksto sterilizuoti. Naudokite skardinius dangčius, kuriuos reikia susukti mašina. Kai gėrimas visiškai atvės, sulčių skardines įdėkite į vėsų rūsį. Šioje formoje sultis galite laikyti keletą mėnesių.
5 žingsnis
Nepamirškite, kad didžiausias vitaminų kiekis yra šviežiai spaustose sultyse. Laikui bėgant vertingų medžiagų kiekis gėrime palaipsniui mažėja. Užšaldant lieka daugiau vertingų medžiagų nei sterilizuojant. Bet kokiu atveju jūsų pačių pagamintos natūralios sultys yra daug sveikesnės nei pirktos supakuotos obuolių sultys, kuriose dažnai būna kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių, dažiklių ir visų rūšių konservantų.
