Daugelis meksikietiškų receptų dažnai reikalauja miltinės tortilijos, vadinamos tortilija. Šių pyragų galima nusipirkti parduotuvėje, arba galite pabandyti juos išsikepti patys.
Tai būtina
- - 250 gr. miltai;
- - 30 gr. miltai pyragams;
- - žiupsnelis druskos;
- - 60 gr. sviestas;
- - 160 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus ir druską.
2 žingsnis
Kitame dubenyje ištirpinkite sviestą.
3 žingsnis
Sumaišykite vandenį su aliejumi ir supilkite į miltus. Minkykite vienalytę elastingą tešlą, jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų.
4 žingsnis
Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir palikite valandą pailsėti.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į 8 lygias dalis, iš jų suformuokite kamuoliukus.
6 žingsnis
Iškočiokite kamuoliukus į 19 cm skersmens paplotėlius. Nepilkite per daug miltų ant darbinio paviršiaus, kitaip plokšti pyragaičiai bus per traškūs ir trupiniai.
7 žingsnis
Keptuvėje be aliejaus kepkite pyragus iš kiekvienos pusės 20 sekundžių. Jūs turite nedelsdami juos naudoti virimui.
