Kalakutų mėsa pastaruoju metu buvo labai dažnai naudojama gaminant maistą. Tai laikoma dietine ir labai naudinga. Kalakutiena labai tinka prie bulvių įvairiuose patiekaluose.
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 400 gr kalakutienos filė,
- 1 kg bulvių
- 1/2 galvos česnako
- 200 gr svogūnų,
- 1/2 puodelio kvietinių miltų
- 1 vištienos kiaušinis
- maltų raudonųjų pipirų,
- 100 g lydyto sviesto,
- 1/2 puodelio tirštos naminės grietinės
- druska,
- krapai ir petražolės,
- augalinis aliejus kepimui.
Gaminimo būdas
Paimkite bulves, gerai nuplaukite, nulupkite ir paleiskite jas per kombainą. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą. Nuplaukite kalakuto mėsą, slinkite mėsmalėje.
Dabar suberkite išbrinkytą mėsą į puodelį, įdėkite tarkuotų bulvių, smulkintų svogūnų ir česnako, ten ghee, ten sulaužykite kiaušinį, suberkite kvietinius miltus, įberkite druskos, raudonųjų pipirų, kruopščiai išmaišykite.
Iš maltos mėsos suformuokite vidutinio dydžio pyragus, kepkite keptuvėje aliejuje, pirmiausia iš vienos pusės, o paskui iš kitos, kol pagels.
Keptus pyragus užlenkite gilioje keptuvėje storu dugnu, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.
Įdėkite gatavus pyragus į gražų patiekalą ir papuoškite žolelėmis.
Prie tortilijų patiekite grietinę arba mėgstamą padažą.
