Specialus padažas, pagamintas iš vyšnių ir natūralaus bičių medaus, leis virti vištienos kepenėles dar skaniau ir apetiškiau. Tam galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas.
Tai būtina
- - 300 gramų šviežių arba šaldytų vyšnių;
- - 300 gramų vištienos kepenėlių;
- - 2 šaukštai bičių medaus;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia paruošti vištienos kepenėles. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite jį tekančiu vėsiu vandeniu, pašalinkite plėveles ir nešvarumus, tada šiek tiek išdžiovinkite.
2 žingsnis
Tada svogūnas supjaustomas plonais žiedais ir kruopščiai apkepamas keptuvėje, kol pagels. Tada toje pačioje keptuvėje reikia įdėti vištienos kepenėles ir kepti 10 minučių, pabarstyti druska ir pipirais.
3 žingsnis
Labai lengva patikrinti gaminio pasirengimą. Jums reikia pradurti peiliu ir atkreipti dėmesį į išleistų sulčių spalvą. Gatavose kepenyse jis turėtų būti skaidrus.
4 žingsnis
Šiuo metu galite paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, pusė uogų susmulkinama maišytuve, sumaišoma su medumi, alyvuogių aliejumi ir actu.
5 žingsnis
Likusios vyšnios dedamos į keptuvę, o tada užpilama gauta aštraus uogų tyrės ir prieskonių masė. Būsimas padažas užvirinamas ir tada troškinamas, kol sutirštės. Tai yra apie 15-20 minučių.
6 žingsnis
Gatavos kepenys yra išdėstytos ant salotų lapų ir užpilamos šiltu vyšnių padažu. Susmulkinti likusias vyšnias neverta, jos daro patiekalą dar skanesnį ir neįprastesnį.
7 žingsnis
Kaip keptų vištienos kepenų garnyras puikiai tinka daržovių salotos arba virti ryžiai.
