Įdomus desertas, kuris jus nustebins. Užpildytų kūgių paruošimas užtruks vos valandą, tačiau rezultatas bus tiesiog puikus. Minkšti kūgiai ir subtilus įdaras yra puikus derinys.
Kūgių ingredientai:
- Cukraus milteliai - 100 g;
- Miltai - 120 g;
- Sviestas - 2 šaukštai;
- Dideli kiaušiniai - 2 vnt.
Ingredientai įdarui:
- Braškės ar vyšnios - 200 g;
- Cukrus - 2 šaukštai;
- Sunkus kremas - 300 g.
Paruošimas:
- Norėdami gaminti kūgius, į dubenį su skaldytais kiaušiniais supilkite cukrų ir išplakite gautą mišinį. Įpilkite 100 g miltų. Maišykite labai kruopščiai.
- Dabar turite paruošti orkaitę, kaitindami ją maždaug iki 200 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite 1 šaukštu miltų. Šią procedūrą teks pakartoti, nes negalėsite iškepti visų kūgių vienu ypu. Įdėkite tešlą į paruoštą kepimo skardą, naudodami apvalias formas (jei tokių nėra, tada galite naudoti foliją), kurių skersmuo yra 15 centimetrų.
- Kepkite apvalias krosnies dalis maždaug penkias minutes. Pasirengimą galite nustatyti iš ruddy tešlos. Išvirę išimkite apvalius gabalėlius iš kepimo skardos ir suvyniokite juos į kūgius, tam galite naudoti šampano taures ar šūvio taures. Jei tešla yra per kieta ir standi, tuomet porą sekundžių ją reikia minkštinti orkaitėje. Atšaldykite tešlą stiklinėse, ji turėtų būti norimos formos.
- Kol kūgiai kepė, buvo galima paruošti užpildą. Norėdami tai padaryti, plakite sunkųjį grietinėlę maišytuvu. Ten pridėkite granuliuoto cukraus ir uogų.
- Prieš pat patiekiant, užpildykite kūgius užpildu ir padėkite juos į vazą. Gatavus kūgius galite papuošti šviežiomis uogomis ar konditerijos papuošimais.
