Puiki lengva vasaros alternatyva sunkiems sviestiniams bandelėms! Būtinai pabandykite juos virti, kol galėsite kuo daugiau naudoti šviežias uogas.
Tai būtina
- 6 vienetams:
- - 125 g miltų;
- - 125 g cukraus;
- - 100 ml riebios grietinėlės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. vanilinis cukrus;
- - 6 griežinėliai pieniško šokolado.
- Kremui:
- - 150 g grietinėlės sūrio;
- - 3 šaukštai. cukraus pudra;
- - 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
- - šviežios uogos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę iki 190 laipsnių šilumos ir išklokite puodelių puodelius specialiais kepimo popieriaus rankogaliais (jei kepate silikonu, galite praleisti šį žingsnį ir tiesiog lengvai pabarstykite puodelius vandeniu).
2 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius ir cukrų kelias minutes išplakite į purią masę.
3 žingsnis
Miltus persijokite į atskirus miltus, kad padidėtų bandelių pūtimas ir erdvumas.
4 žingsnis
Į kiaušinius suberkite miltus ir dar kartą išplakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Atskirame dubenyje plakite atšaldytą sunkųjį grietinėlę su vaniliniu cukrumi, kol ant šluotelės susidarys tvirtos smailės, ir atsargiai įmaišykite į likusią tešlą. Stenkitės, kad kremas nenukristų! Norėdami tai padaryti, sumaišykite masę judesiais nuo krašto iki centro.
6 žingsnis
Įdėkite tešlą į paruoštas formas. Į kiekvieno pyrago vidurį įdėkite aukštos kokybės pieniško šokolado (arba karčiojo, jei norite) pleištą ir nusiųskite jį į įkaitintą orkaitę maždaug 25 minutėms. Leiskite bandelėms visiškai atvėsti ir padėkite ant grotelių.
7 žingsnis
Kol bandelės vėsta, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, grietinėlės sūrį išplakite su milteliniu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės. Gatavą kremą 30 minučių atvėsinkite šaldytuve, tada perkelkite į konditerinį švirkštą ir juo papuoškite pyragėlius. Ant viršaus uždėkite šviežių vyšnių, braškių, aviečių, serbentų ir prieš patiekdami grįžkite į šaldytuvą.
