Jei norite nustebinti savo svečius, pabandykite pasiimti neįprastus patiekalus. Ir jei šis patiekalas yra palyginti nebrangus, skanus ir greitai paruošiamas, tada tai tik dievobaimingumas. Įdaryti pievagrybiai su kreminiu padažu nepaliks abejingų nė vieno svečio.
Tai būtina
-
- šviežių pievagrybių (15-20 grybų);
- vištiena (1 krūtinėlės filė);
- svogūnai ir prieskoniai;
- sūris (100 g);
- padažui:
- svogūnai (1-2 vnt.);
- miltų (2 arbatiniai šaukšteliai be viršaus);
- krapų žalumynai
- vištienos sultinys (100-150 ml);
- kremas (neriebus) 100-150 ml;
- sviestas arba augalinis aliejus kepimui;
- prieskonių.
Nurodymai
1 žingsnis
Naudokite vidutinio dydžio grybą (švieži, kad būtų lengviau įdaryti ir gražiai atrodytų, kai baigsite). Jei užšalsite ir tada nuspręsite gaminti maistą, grybai gali suplėšyti ir baigę atrodyti negražiai. Nuplaukite grybus, atskirkite grybų kepurėles nuo kojų ir smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir virkite, kol suminkštės, pridedant prieskonių. Nepilkite sultinio, jis naudingas padažui gaminti. Atvėsusią filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Susmulkinkite svogūną ir grybų kojas. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pusė išvirs. Tada atvėsinkite ir sumaišykite su smulkinta vištiena. Įtrinkite sūrį rupia tarka ir supilkite į mišinį. Viską gerai išmaišykite. Gautą masę švelniai įdarykite grybų kepurėles. Įdėkite grybus ant padėklo arba grotelių ir kepkite orkaitėje arba oro kondicionieriuje apie 25 minutes. Oro keptuvėje grybai gaunami su apetiška traškia plutele ir verdami be aliejaus.
4 žingsnis
Paruoškite padažą: paimkite svogūną, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Paimkite keptuvę ir pašildykite augalinį aliejų. Į keptuvę įpilkite smulkintų svogūnų ir žolelių. Virkite penkias minutes ir pridėkite prieskonių. Virkite dar tris minutes. Viską apibarstykite miltais ir kepkite dar 1-2 minutes. Tada supilkite vištienos sultinį, išmaišykite ir viską užvirkite. Troškinkite dar tris minutes. Sumažinkite ugnį ir lėtai supilkite įkaitintą grietinėlę (kad nesusidarytų). Viską kruopščiai išmaišykite ir troškinkite dvi minutes. Tada uždenkite padažą dangčiu ir troškinkite dar tris minutes. Padažas paruoštas.
5 žingsnis
Paruoštus pievagrybius išimkite iš grybų padažo arba patiekite paruoštą padažą padažo dubenyje su garnyru. Skanus tas pats!
