Žuvies kukuliai, įdaryti baltaisiais kopūstais, yra lengvas ir skanus produktas. Ir taip pat labai naudinga, nes pagrindiniuose ingredientuose - žuvyje ir kopūstuose - yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Jie gali būti patiekiami tiek su garnyru, tiek kaip savarankiškas patiekalas.
Tai būtina
-
- žuvies filė - 500 g;
- balti kopūstai - 250 g;
- ryžiai - 3 šaukštai. l;
- svogūnas - 1 vnt;
- miltai - 2 šaukštai. l.;
- kiaušinis - 1 vnt;
- grietinė - 1 stiklinė;
- pomidorų padažas - 1 stiklinė;
- krapai;
- druska
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsos kukuliams paruošti galite naudoti lydekas, lydekas, lydeką ar menkės filė. Kuo žuvis šviežesnė, tuo skanesnis bus patiekalas. Kad sušaldyta žuvis neprarastų sultingumo, ją reikėtų atšildyti palaipsniui. Tai geriausia padaryti šaldytuve arba natūraliai kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Kruopščiai pašalinkite kaulus iš žuvies filė ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Tada perleiskite jį per mėsmalę.
3 žingsnis
Į maltą žuvį suberkite pusiau virtus ryžius, smulkiai supjaustytus svogūnus, žalią kiaušinį ir smulkintus žalumynus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, tada kruopščiai išmaišykite, šiek tiek paplakite ant lėkštės, kad būtų puresnė.
4 žingsnis
Šviežius kopūstus sumalkite maišytuve arba labai smulkiai supjaustykite peiliu. Iš maltos žuvies suformuokite nedidelį pyragą, į jo vidurį įdėkite kopūstų, ant viršaus uždenkite kitu pyragu ir iš jų suformuokite apvalų mėsos kukulį. Darykite tą patį su likusia malta mėsa ir kopūstais.
5 žingsnis
Įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus plačiadugnėje keptuvėje ir padėkite ant jos miltais apkeptus mėsos kukulius. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, švelniai apversdami šaukštu.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Sumaišykite pomidorų padažą su grietine, druska ir supilkite mišinį į keptuvę su žuvies kamuoliukais. Padažas turėtų juos beveik visiškai uždengti. Jei to nepakanka, įpilkite šiek tiek karšto vandens.
7 žingsnis
Indą užvirkite, pagal skonį pagardinkite druska. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 10 minučių.
8 žingsnis
Gatavus žuvies kamuoliukus šiek tiek atvėsinkite, įdėkite į lėkštę ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais. Kaip šio patiekalo garnyrą galite naudoti šparagus, virtas bulves ar bulvių košę, taip pat virtus ryžius.
