Siūlau jums gaminti žuvies pyragus su varške ir žiediniais kopūstais. Šis patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir labai sveikas, nes jame yra tik natūralių produktų ir prieskonių. Be to, tokių kotletų nereikia kepti, jie kepami. Jei bandysite, nesigailėsite.
Tai būtina
- - žuvies filė - 250 g;
- - varškė - 100 g;
- - žiediniai kopūstai - 100 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - avižiniai dribsniai - 4 šaukštai;
- - sezamo;
- - raudonėlis - 0,5 šaukštelio;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Praplaukite žuvies filė, išdžiovinkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Dėkite į maišytuvą ir supjaustykite iki vientisos masės, tai yra paverskite malta mėsa. Nuplaudę ir žiedinius kopūstus padaliję į žiedynus, žiedinius kopūstus įdėkite ten kartu su varške. Gautą masę dar kartą perforuokite. Jei neturite maišytuvo, šią procedūrą galima atlikti naudojant mėsmalę.
2 žingsnis
Į gautą faršą įdėkite šiuos ingredientus: smulkiais gabalėliais susmulkintą svogūną, žalius kiaušinius ir raudonėlį. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Dabar į žuvų masę įpilkite avižinių dribsnių. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti. Tai padarys faršą šiek tiek storesnę ir mažiau lipnią. Įdėkite jį į šaltą, uždengtą maistine plėvele, maždaug pusvalandžiui.
4 žingsnis
Praėjus laikui, maltą žuvį išimkite iš šaldytuvo. Nuspauskite iš jo mažus gabalėlius ir, suformuodami juos į kotletų formą, padėkite juos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
5 žingsnis
Patiekalo paviršių papuoškite sezamo sėklomis. Šioje formoje nusiųskite ją kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, tai yra iki auksinės plutos. Žuvies pyragai su varške ir žiediniais kopūstais yra paruošti!
