„Clafoutis“yra desertas iš Prancūzijos, kuriame derinami pyrago ir troškinimo bruožai. Plonos, saldžios kiaušinių tešlos vaisiai, panašūs į blynų tešlą, kepami troškinių arba pyrago formose. Pabandykime pagaminti abrikosų ir bananų clafoutis.
Tai būtina
- - 400 g abrikosų;
- - 200 ml pieno;
- - 100 g miltų;
- - 25 g sviesto;
- - 2 bananai;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1/3 arbatinio šaukštelio druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Į gilų dubenį persijokite miltus, ten įpilkite vištienos kiaušinių, palaipsniui maišydami su miltais. Gausite gana tirštą tešlą. Į jį įpilkite cukraus ir druskos, supilkite ploną pieno srovę - gausite minkštą tešlą.
2 žingsnis
Paimkite žemą troškintuvą, ant dugno uždėkite sviesto gumulą, padėkite porai minučių į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ištraukite formą su ištirpintu sviestu, įdėkite į ją abrikosus (iš anksto pašalinkite puses, duobes). Dėkite abrikosus nupjauta puse žemyn. Nulupkite du bananus, supjaustykite griežinėliais, uždėkite abrikosų gabalėlius. Užpilkite tešlą ant vaisių.
3 žingsnis
Virkite abrikosų-bananų clafoutis nurodytoje temperatūroje 30-35 minutes, per šį laiką tešla turėtų šiek tiek pakilti.
4 žingsnis
Supjaustykite clafoutis porcijomis, patiekite su grietine, plakta grietinėle, samteliu ledų arba ant viršaus pridėkite tarkuoto šokolado. Jei norite, ant gatavo pyrago galite gausiai pabarstyti cukraus pudra. Jūs taip pat galite patiekti atšaldytą.
