Savo namų virtuvėje galite virti džiovintus vaisius šokolade ir tiksliai įsitikinsite, kokį įdarą rasite po šokolado sluoksniu. Nusipirkite sultingų džiovintų abrikosų ir keletą juodo ar balto šokolado plytelių. Palepinkite save naminiais saldumynais.
Tai būtina
-
- džiovinti abrikosai (100 g)
- grietinėlė 23% (4 šaukštai)
- šokoladas (150 g)
- riešutai (graikiniai arba lazdyno riešutai) (100 g)
- mediniai dantų krapštukai
- sviestas (10 g)
Nurodymai
1 žingsnis
Sveiki džiovinti abrikosai šokolade.
Išvirkite virdulį. Džiovintus abrikosus be kauliukų dėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite verdančiu vandeniu. Tada uždėkite ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite. Džiovintuose abrikosuose peilio ašmenimis padarykite punkciją ir įdėkite veržlę į džiovintų vaisių vidų. Lazdyno riešutus ar graikinius riešutus galima iš anksto kepti sausoje keptuvėje, kad pagerėtų skonis.
2 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite 4 šaukštus 23% grietinėlės, įdėkite sviesto gumulą. Įdėkite puodą į vandens vonią. Pertraukite šokolado plytelę į gabalus ir įdėkite į grietinėlę. Maišykite šaukštu ir ištirpinkite šokoladą. Sumažinkite šilumą iki labai mažos.
3 žingsnis
Paruoškite didelį, plokščią indą. Su dantų krapštuku ant krašto pasiimkite įdarytus džiovintus abrikosus, pamerkite juos į ištirpintą šokoladą. Įdėkite džiovintus abrikosus į šokoladą ant indo, kad tarp saldainių būtų atstumas. Džiovintus abrikosus būtina greitai merkti į šokoladą, kol ištirpęs šokoladas sutirštės.
4 žingsnis
Įdėkite saldainių indą į šaldytuvą, kol jis sustings. Norėdami lengvai nuimti sušalusius saldainius iš indo, kelias sekundes palaikykite ant karštų garų, pavyzdžiui, virš verdančio virdulio snapelio.
5 žingsnis
Džiovintų abrikosų gabaliukai šokolade.
Džiovintus abrikosus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Vandens vonelėje ištirpinkite šokolado plytelę. Naudokite gatavų šokoladų ar silikoninių ledo kubelių dėklų dėžutę. Į formų įdubas supilkite šaukštelį ištirpinto šokolado. Šepetėliu tepkite šokoladą ant garbanotų sienų. Į vidurį įpilkite smulkintų džiovintų abrikosų ir užpildykite formą šokoladu iki galo. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
