Abrikosų likeris turi malonų aromatą, saldų skonį ir akiai malonią medaus spalvą. Šis alkoholinis gėrimas gali būti dedamas ant šventinio stalo, jūsų svečiai bus labai patenkinti tokiu skanėstu. Abrikosų likerio receptas yra gana paprastas, jam nereikia jokių retų ingredientų.
Paprasčiausias abrikosų likerio receptas
Yra daugybė abrikosų likerio paruošimo būdų. Paprasčiausias iš jų yra paruoštos abrikosų uogienės atskiedimas alkoholiu.
Norėdami paruošti šį alkoholinį gėrimą, jums reikės:
- abrikosų uogienė;
- degtinės ar alkoholio.
Verdant uogienę, vaisių sėklos turi būti pašalintos, tačiau iš jų išgautus branduolius galima naudoti kartu su minkštimu. Paruošta uogienė pripildoma grynos aukštos kokybės degtinės arba alkoholio santykiu 1: 1. Alkoholinis gėrimas lašinamas apie 40 dienų. Po to aukso storio skystis turi būti nusausintas. Laikyti sandariai uždarytuose buteliuose vėsioje, tamsioje vietoje.
Naminis abrikosų likeris: 2 receptas
Norėdami gaminti abrikosų likerį namuose, jums reikia šių ingredientų:
- 1 kilogramas abrikosų;
- 1,5 litro degtinės;
- 500 gramų cukraus;
- 3 gvazdikų pumpurai;
- cukrus - pagal skonį.
Jums taip pat reikės inventoriaus:
- peilis;
- trijų litrų indelis su nailoniniu dangteliu;
- marlė;
- stikliniai buteliai - gatavam gėrimui laikyti.
Naminius abrikosų likerius geriausia laikyti šaldytuve. Skirtingai nei, pavyzdžiui, kiaušinių likeris, toks gėrimas negenda net praėjus 1 metams po jo paruošimo.
Šiam alkoholiniam gėrimui nereikia ieškoti ir pasirinkti tam tikrų veislių ir dydžių vaisių. Puikiai tinka bet kokie prinokę vaisiai. Likeriui galite naudoti šiek tiek pernokusius vaisius, iš kurių dažnai gaminama uogienė. Tai svarbiausia, jei neauginate abrikosų, o perkate juos maisto prekių parduotuvėje ar parduotuvėje, nes pernokę vaisiai yra pigesni.
Taigi, abrikosų likerio paruošimo technologija. Kruopščiai nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas, tada vaisius supjaustykite ketvirčiais. Abrikosus perkelkite į 3 litrų stiklainį ir užpilkite degtine. Pridėję gvazdikėlių pumpurų, stiklainio kaklą uždenkite marle ir leiskite alkoholiniam gėrimui 3 dienas virti kambario temperatūroje.
Desertui dažniausiai patiekiamas abrikosų likeris. Ponios tai ypač mėgsta, nes labai skanus ir vidutiniškai saldus.
Po 3 dienų stiklainį sandariai uždarykite nailono dangteliu. Abrikosų likerį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje apie 30 dienų. Po 1 mėnesio išimkite stiklainį, nuimkite dangtį ir į gėrimą įpilkite cukraus. Po to vėl uždarykite stiklainį, gerai suplakite ir palikite dar 1 mėnesį vėsioje, tamsioje vietoje.
Po 2 mėnesių infuzijos jūsų abrikosų likeris yra visiškai paruoštas. Belieka tik perkošti per marlę, o tada supilti į stiklinius butelius.
Kokteilių receptas su abrikosų likeriu „Vasaros vakaras“
Taip pat yra daug kokteilių su abrikosų likeriu. Vienas iš jų yra siūlomas jūsų dėmesiui. Norėdami paruošti alkoholinį gėrimą „Vasaros vakaras“, jums reikės šių ingredientų:
- 50 ml abrikosų likerio;
- 50 ml šampano;
- 50 ml ananasų sulčių;
- 15 ml vaisių sirupo;
- keli gabaliukai ananasų;
- 30 ml toniko;
- keli ledo kubeliai.
Paruošę viską, ko reikia, galite pradėti ruošti kokteilį su abrikosų likeriu. Taigi, užpildykite stiklinę tokia seka: pirmiausia įdėkite ledą ant jo dugno, tada - ananasų gabalėlius, sirupą ir užpildykite šiuos ingredientus skystais komponentais.
Dabar bet kuriuo metu galite mėgautis viena ar dviem taurėmis likerio arba jo pagrindu paruošti kokteilį. O jei mėgstate kepti kepinius ir pyragus, pyragams ar pyragams mirkyti galite naudoti abrikosų likerį.
