Šį nuostabų padažą geriausia gaminti nedideliais kiekiais, nes jis yra daug skanesnis, kai šviežias. Jis yra vidutinio aštrumo, šiek tiek rūgštus. Žalieji suteikia padažui specifinį skonį.
Tai būtina
- - actas (geriausia obuolių sidras) 5% - 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus - 1, 5 šaukštai;
- - druska - 1/3 šaukštelio;
- - krūva jaunų žalumynų česnako - 15 g;
- - pomidoras - 150 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Naudokite tik pačius jauniausius žalius česnako ūglius. Jie neturi būti nei sausi, nei minkšti.
2 žingsnis
Nuplaukite žalumynus, aštriu peiliu stambiai supjaustykite ir įdėkite į maišytuvą. Įdėkite pomidorą ten, nepamirškite nupjauti kotelio. Taip pat įpilkite aliejaus, acto, druskos.
3 žingsnis
Jei norite aštraus skonio, pagal skonį įpilkite aitriųjų pipirų. Viską išplakite iki vientisos masės. Paragaukite rezultato ir pasiekite norimo rezultato su trupučiu acto ir druskos. Jei pomidoras yra saldus, tada užpilkite daugiau acto, tačiau nepersistenkite.
4 žingsnis
Patiekite šviežių pomidorų padažą, arba galite jį supilti į stiklinį indelį ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant po sandėliavimo, jis turi būti sumaišytas, nes po kurio laiko jis atsiskleidžia.
