Actas yra produktas, žinomas nuo senų senovės. Jis taip pat buvo naudojamas medicinoje kaip dezinfekuojanti priemonė, buvo dedama į įvairius patiekalus ir padažus, net valomus indus. Šiandien yra labai daug acto rūšių, kurių kiekvieną žmonės naudoja konkretiems tikslams.
Nurodymai
1 žingsnis
Viena geriausių ir brangiausių acto rūšių yra balzamikas. Jis gaminamas šiaurės Italijoje iš baltųjų vynuogių, turinčių didelį cukraus kiekį. Tokio acto gamybos laikas yra 12 metų. Be to, kiekvienais metais dėl garavimo produkto tūris sumažėja 10%. Dėl to paruošto acto lieka nedaug. Pavyzdžiui, iš vieno litro statinės gaunama ne daugiau kaip 15 litrų produkto. Štai kodėl jo kaina yra didelė. Tačiau, nepaisant didelių išlaidų, balzamiko actas yra plačiai naudojamas itališkoje kulinarijoje. Jo dedama į salotas, sriubas, desertus, žuvies marinatus.
2 žingsnis
Ryžių actas yra paplitęs Azijos šalyse. Jis būna šviesus, raudonas ir juodas. Šis actas gaunamas iš alkoholinių ryžių gėrimų. Produktas turi saldų aromatą su ryškiu medienos atspalviu. Šviesus ir raudonas actas, kaip taisyklė, naudojamas gaminant saldžiarūgščius patiekalus, sušius, įvairias salotas, padažus ir marinatus. O juoda spalva dažniau naudojama kaip stalo prieskoniai.
3 žingsnis
Tačiau JAV vis daugiau žmonių mėgsta obuolių actą. Jis gaminamas iš obuolių išspaudų arba sidro. Jame yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Obuolių actas dedamas į mėsos ir žuvies marinatus, salotas, padažus ir gėrimus. Jis taip pat naudojamas įvairiose sveikatingumo dietose ir atjauninimo kursuose.
4 žingsnis
Kulinarijoje labai dažnai naudojamas vyno actas. Jis būna baltas ir raudonas. Jis gaminamas fermentuojant vyną ar vynuogių sultis. Šis produktas turi malonų kvapą ir skonį. Jis naudojamas įvairiose salotose, sriubose, mėsos patiekaluose, marinatuose.
5 žingsnis
Didžiojoje Britanijoje populiarus salyklo actas, kuris gaminamas iš fermentuotos alaus misos. Tai yra švelnaus skonio ir gaivaus vaisių aromato geltonas arba šviesiai rudas skystis. Jis dedamas į daržovių ir žuvies marinatus, taip pat naudojamas konservuojant įvairius produktus.
6 žingsnis
Kokosų actas ruošiamas Indijos pietuose, Filipinuose ir Pietryčių Azijos šalyse. Jis turi saldų, aštrų skonį. Tai puikiai tinka salotoms padažyti, kiaulienai ir vištienai marinuoti. Kokosų actas turi daug vitaminų, mineralų ir natūralios prebiotinės floros virškinimui pagerinti.
7 žingsnis
Cukranendrių actas turi ryškų sodrų skonį ir specifinį aromatą. Jis gaminamas iš cukranendrių cukraus sirupo. Jis gaminamas Filipinuose ir JAV pietuose. Toks produktas dedamas į keptą mėsą, paukštieną ir žuvies patiekalus.
8 žingsnis
Be natūralaus, actas taip pat gali būti sintetinis. Paprastai jis gaminamas iš pjuvenų. Jis labai populiarus posovietinėse šalyse. Toks actas dedamas į salotas, marinatus, sriubas, padažus ir naudojamas konservuojant. Be to, jis naudojamas nuimti nuosėdas iš virdulio, išvalyti metalinius indus ir nuplauti kanalizacijos vamzdžius nuo užsikimšimų.
