Ryžių troškinys su vištienos filė arba malta mėsa yra skanus ir maistingas patiekalas, kurį labai lengva paruošti. Galite gaminti klasikinį vištienos ir ryžių patiekalą arba pridėti pupelių ir kukurūzų. Tada turite meksikietišką troškinį.
Norėdami paruošti skanų užkandį su vištiena ir ryžiais pagal klasikinį receptą, jums reikės ingredientų, tokių kaip stiklinė ryžių, 600 g vištienos filė, 200 ml augalinio aliejaus, 400 g šviežių šaldytų daržovių (cukinijos, morkos), 1 vištienos kiaušinis, juodieji pipirai ir druska pagal skonį.
Kepkite šviežiai šaldytas daržoves augaliniame aliejuje 10 minučių. Virkite ryžius, kol pusė išvirs pasūdytame vandenyje. Nusausinkite ir atvėsinkite. Kruopščiai nuplaukite vištienos filė, slinkite per mėsmalę ir sumaišykite su ryžiais. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Būtinai įdėkite išplaktą kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
Paimkite kepimo indą ir išklokite kepimo popieriumi. Pradėkite dėlioti troškintuvą. Pirmiausia turėtų būti maltos mėsos su ryžiais sluoksnis, tada daržovių ir vėl maltos mėsos sluoksnis. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 ° C, ir kepame apie 35–40 minučių. Prieš patiekdami mėlynąjį sūrį, supjaustykite jį porcijomis.
Kaip priedą galite patiekti grietinės ar majonezo, taip pat baltos duonos riekelių.
Yra dar vienas įdomus ryžių troškinio su vištiena, grybais ir brokolių priedu receptas. Jums reikės: 300 g brokolių, 2 puodeliai sultinio, vištienos krūtinėlės, 250 g grybų, 1 valgomasis šaukštas. l. majonezas, 1 šaukštelis. pipirų ir druskos, po 1 puodelį ryžių, tarkuoto sūrio ir sutrupintų krekerių, 2 valg. l. sviesto.
Kruopščiai nuplaukite grybus, nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Ant jų užpilkite iš anksto paruoštas vištienos sultinius ir troškinkite 15 minučių. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir patroškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nepamirškite druskos ir pipirų vištienos pagal skonį.
Nuplaukite ir išvirkite ryžius. Brokolius nuplaukite, nulupkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 25 minutes. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir ištepkite gilų kepimo indą. Įdėkite virtus ryžius, vištieną ir brokolius sluoksniais. Supilkite viską su gautu grybų padažu. Pabarstykite ant troškinto tarkuoto sūrio ir krekerių. Šis patiekalas turėtų būti kepamas apie 40 minučių.
Jei norite, galite paruošti įdomesnę šio patiekalo versiją - meksikietišką troškinį. Jums reikės: 2 puodelių ilgagrūdžių ryžių, 400 g vištienos filė, 300 g sūrio, 1 skardinės konservuotų kukurūzų ir raudonųjų pupelių, 1 puodelio pomidorų padažo, 2 šaukštelio. raudonėlio, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, taip pat krūva šviežių žolelių.
Kruopščiai nuplaukite vištieną, pamerkite ją į verdantį vandenį ir druską. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir vėl leiskite jam užvirti. Nuo šio momento kepkite filė 20-40 minučių (kepimo laikas priklauso nuo pačios vištienos). Ryžius supilkite į gilų dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir išmaišykite. Nuplaukite jį kelis kartus pakeisdami vandenį. Tada virkite ryžius, kol virti apie 30 minučių ant silpnos ugnies. Nepamirškite puodą uždengti dangčiu.
Sutarkuokite sūrį rupia tarka, nuplaukite žoleles ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Galite naudoti petražoles, kalendras, krapus ir žalius svogūnus. Išvirtą vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į didelį dubenį. Į vištieną įpilkite kukurūzų ir pupelių, po to - ryžių, pipirų ir raudonėlio. Pagal skonį pagardinkite druska. Užpilkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Toks troškinys bus daug skanesnis ir aromatingesnis, jei kartu su juodaisiais ir raudonėliais įdėsite šaukštelį maltų raudonųjų pipirų.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C ir patepkite kepimo indą augaliniu aliejumi. Vištienos, ryžių ir daržovių mišinį švelniai išklokite į kepimo indą ir kepkite 35 minutes.
