Vyno taurė nėra tik indas, pripildytas gėrimo. Ekspertai sutaria, kad norint gauti unikalią skonio puokštę tam tikros rūšies vyno gėrimui reikalinga tam tikra vyno taurė.
Faktas yra tas, kad gėrimo suvokimas priklauso nuo taurės formos. Stiklas dėl kitos priežasties turi skirtingą konfigūraciją. Taurės forma lemia erdvę virš vyno, kur vyksta garavimas, kuris sudaro labai aromatinį sluoksnį. Žmogaus liežuvis suprojektuotas taip, kad skonio pojūtis skirtingose vietose juntamas skirtingai. Pavyzdžiui, liežuvio galiukas reaguoja į saldųjį, o jo šonai - į rūgštėjimą, o tolimiausia dalis - į kartumą. Taigi, kokią taurę su kuriuo vyno gėrimu reikia vartoti? Stiklo forma skiriasi skoniu, tuo pačiu žaidžiant šią savybę. Plati vyno taurė verčia gerti vyną mažais gurkšneliais. Siauras skatina žmogų šiek tiek pakreipti galvą atgal, leidžiant gėrimui greitai pasiekti liežuvio galą. Šiandien yra keli akinių tipai. Bet iš esmės jie pateikiami trimis pavidalais: rutuliu, lira ir tulpiu. Vyno taurių tūris yra skirtingas: apie 140-180 ml raudonojo vyno ir 70-100 ml baltojo. Pirmieji turi suapvalintą konfigūraciją, antrieji yra pailgi. Žinoma, yra ir kitų niuansų. Pavyzdžiui, naudojant siaurą bordo taurę, nebus galima sukurti sūkurį taurėje, kuri šiam vynui suteiks unikalų aromatą. Be to, stiklinę reikia teisingai nusileisti į patį kūgį iš viršaus, kad ragaujant vyną aromatai neišgaruotų. Be to, taurės kotas turėtų būti ilgas, kad gėrimas nebūtų kaitinamas pačioje taurėje ir neprarastų jo aromato. Šampaną geriausia gerti iš siauros plyšinės taurės, kuri sumažina vyno putojimą, o burbuliukai neišgaruoja. Vyno taurės yra pagamintos iš plono didelio skaidrumo ir dažnio kristalo. Jie taip pat turėtų būti ant aukštos ir patogios kojos. Nepamirškite, kad tikro vyno gėrimo skonį galite paragauti tik iš tinkamos taurės.
