Neįtikėtinai švelni skumbrės gabalėliai su pomidorų padažu taip pat gali būti ant jūsų stalo. Jums reikia tik žuvies, šiek tiek daržovių ir šiek tiek laisvo laiko.
Tai būtina
- - 1 kg skumbrės,
- - 3 svogūnai,
- - 3 morkos,
- - 500 ml pomidorų sulčių,
- - 3 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų,
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus
- - 5 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia skumbrę atitirpinkite, tada nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite miltuose ir kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Nuluptas morkas supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Pagal skonį nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais.
5 žingsnis
Kepkite svogūnus atskiroje keptuvėje, kol jie bus skaidrūs. Į svogūną suberkite morkas ir kepkite, kol pusė išvirs.
6 žingsnis
Į daržoves suberkite šaukštą miltų, druską, pagardinkite maltais pipirais, cukrumi, užpilkite pomidorų sultimis ir išmaišykite. Užvirus, nukelti nuo ugnies.
7 žingsnis
Pusę padažo suberkite į orkaitėje esantį indą arba į keptuvę, kurią galima įdėti į orkaitę. Ant padažo uždėkite keptos skumbrės gabalėlių, užpilkite padažu.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. 1 valandą kepkite skumbrę su pomidorų padažu.
9 žingsnis
Virtą žuvį patiekite karštą. Jei norite, galite iškepti žuvį stiklainiuose. Norėdami tai padaryti, paskleiskite žuvies padažą stiklainiuose, uždenkite dangčiais ir kepkite toje pačioje temperatūroje apie valandą. Į šaltą orkaitę reikia įdėti stiklainius su žuvimi. Kaip paruošti - susukite dangčius ir laikykite.
