Pupelėse, kaip žinia, yra didžiulis kiekis žmogaus organizmui naudingų medžiagų, todėl rekomenduojama jų suvalgyti bent 3 stiklines per savaitę. Siūlau gaminti mėsos kukulius, įdarytus svogūnais ir šia nuostabia ir tokia sveika daržove.
Tai būtina
- - pupelės - 100 g;
- - svogūnai - 150 g;
- - malta mėsa - 500 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - pomidorai - 700 g;
- - čiobreliai - 5-6 šakos;
- - pipirai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia supilkite pupeles į atskirą, gana gilų dubenį. Užpildykite pakankamai šalto vandens. Jis turėtų būti mirkomas mažiausiai 3 valandas. Praėjus šiam laikui, įdėkite pupeles į tinkamą puodą ir virkite pagal nurodymus ant pakuotės.
2 žingsnis
Kai pupelės visiškai iškeps, iš jų išpilkite visą skystį ir leiskite joms visiškai atvėsti. Kai tik tai atsitiks, perkelkite jį į maišytuvą, tiksliau - į jo dubenį, ir sumalkite.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną peiliu labai mažais gabalėliais, tada kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol jo spalva taps auksinė. Ant pupelių uždėkite troškintus svogūnus. Kruopščiai sumaišę gautą mišinį, į jį įpilkite druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Atlikę keletą nedidelių pomidorų pjūvių, užplikykite verdančiu vandeniu. Po šios procedūros jo oda pašalinama be didelių pastangų. Nuluptas daržoves sumalkite maišytuvu.
5 žingsnis
Faršą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada ten pridėkite vieną žalią vištienos kiaušinį. Viską tinkamai sumaišykite. Iš gautos masės pagaminkite mažas tortilijas ir ant jų uždėkite virtų pupelių ir keptų svogūnų mišinį.
6 žingsnis
Įdarytus pyragėlius susukite į rutulio formos figūras ir dėkite į kepimo indą vienu ar daugiausiai dviem sluoksniais. Supilkite rutulius su skysta pomidorų mase, kad ji juos visiškai uždengtų. Pabarstykite indą iš anksto susmulkintomis žolelėmis ir kepkite orkaitėje, kurios temperatūra yra 180 laipsnių, 50 minučių.
7 žingsnis
Gatavą patiekalą patiekite karštą. Mėsos kukuliai su pupelėmis ir svogūnais yra paruošti!
