Paprastos, lengvos, gaivios ir labai skanios daržovių salotos, į kurias šiandien atkreipiame jūsų dėmesį, gali tapti tikru jūsų stalo akcentu ir užims vietą jūsų kulinarinėje knygoje.
Tai būtina
- -3-4 jaunos mažos bulvės
- -3 saujos šviežių (neužšaldytų!) Špinatų
- -200 g šparaginių pupelių (jūsų pasirinkimas - šviežios arba šaldytos)
- -keletas juodųjų alyvuogių
- - pusė galvos raudonojo svogūno
- -1 valgomasis šaukštas. l. kaparėliai
- - petražolės - sausos arba šiek tiek šviežių žolelių.
- Už degalų papildymą:
- -1 valgomasis šaukštas. l. garstyčios
- -2 šaukštai. l. citrina (jei norite, gali būti pakeista kalkėmis)
- -2 šaukštai. l. mėgstamiausias sojų padažas
- -druskos ir pipirų pagal skonį (idealiu atveju pipirų mišinys).
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves reikia kruopščiai nuplauti, supjaustyti nedideliais gabalėliais ir virti, kol suminkštės šiek tiek pasūdyto vandens. Jūs galite virti tiek vienodą, tiek nuluptą.
2 žingsnis
Švarias pupeles kelias minutes pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kad jos būtų traškios. Po to nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį, kad jis neprarastų spalvos.
3 žingsnis
Dabar eikime į degalinę. Šiose salotose būtent padažas yra salotų pagrindas, nes jis stebėtinai pabrėžia daržovių skonį ir papildo salotų skonį. Norėdami jį paruošti, smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite juos su garstyčiomis, petražolėmis, sojos padažu ir citrinos sultimis. Įberkite druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Alyvuogės turi būti be kauliukų ir rupiai supjaustytos. Stambiai supjaustykite špinatus. Dubenyje kruopščiai sumaišykite bulves, špinatus ir pupeles. Įpilkite padažo ir vėl gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Į gatavas salotas įpilkite kaparėlių ir alyvuogių, vėl sumaišykite ir patiekite. Šios salotos idealiai tinka liesam stalui.
