Sūrio pyragas yra subtilus desertas, pagamintas iš varškės ar grietinėlės sūrio. Tai grynai amerikietiškas patiekalas. Šį desertą galima paruošti dviem būdais - orkaitėje ir be jokio terminio apdorojimo. Siūlome orkaitėje paruošti šokoladinį sūrio pyragą, kurį puikiai papildo šviežios mėlynės.
Tai būtina
- - 250 g šokoladinių sausainių;
- - 220 g grietinėlės sūrio;
- - 220 g juodojo šokolado;
- - 50 g cukraus pudros;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 puodelis cukraus;
- - pusė stiklinės šviežių mėlynių;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų, sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilino.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 160 laipsnių - nebereikalinga.
2 žingsnis
Šiuo metu sutrupinkite šokolado sausainius, sumaišykite su minkštu sviestu.
3 žingsnis
Perkelkite sausainius į formos dugną, sandariau užmaukite juos.
4 žingsnis
10 minučių įdėkite sausainių lakštą į orkaitę. Tada leiskite pyragui atvėsti, neišimdami jo iš formos.
5 žingsnis
Maišytuvu sumuškite sūrį su cukrumi, miltais ir vanile iki vientisos masės. Supilkite ištirpintą juodąjį šokoladą, išmaišykite.
6 žingsnis
Į mišinį įmuškite vištienos kiaušinius, vėl plakite maišytuvu. Šią masę supilkite ant atvėsusio sausainių pagrindo.
7 žingsnis
Šokoladinį sūrio pyragą 1 valandai padėkite į orkaitę.
8 žingsnis
Gatavus kepinius atvėsinkite, peiliu atsargiai atskirkite nuo formos sienelių, padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
9 žingsnis
Atvėsintas sūrio pyragas lieka papuošti mėlynėmis. Ant viršaus gausiai pabarstykite cukraus pudra.
