Uogų pyragas tiesiog tirpsta burnoje. Jo skonis yra vidutiniškai saldžiarūgštis. Puikus pasirinkimas vasaros meniu.
Tai būtina
- - apvali silikoninė kepimo forma;
- - sviestas 150-200 g;
- - cukraus 1/3 puodelio;
- - miltų 1,5 puodelio;
- - „Mascarpone“sūris 250 g;
- - 1 citrinos žievelė;
- - cukraus pudra 2 / 3 puodeliai;
- - kremas 200 ml;
- - Braškių;
- - Juodieji serbentai;
- - avietės.
Nurodymai
1 žingsnis
Atvėsinkite sviestą, tada supjaustykite vienodais kubeliais. Sumaišykite cukrų su miltais ir įpilkite sviesto, tada gerai sumalkite iki trupinių. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 15-20 minučių.
2 žingsnis
Atvėsusią tešlą suvyniokite į apskritimą ir dėkite į kepimo indą, iš anksto sudrėkintą šaltu vandeniu. Kepkite plutą apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jo spalva turėtų tapti aukso ruda.
3 žingsnis
Grietinėlę išplakite į stiprią putą. Įpilkite „Mascarpone“sūrio ir gerai išmaišykite. Tada suberkite citrinos žievelę, cukraus pudrą ir plakite mikseriu dideliu greičiu. Turėtumėte gauti vienalytę purią konsistenciją.
4 žingsnis
Nuplaukite braškes, serbentus ir avietes, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite braškes į pleištus.
5 žingsnis
Ant plutos uždėkite sūrio masę, o ant viršaus - paruoštas uogas. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 20 minučių. Gero apetito!
