Žiemą saulėtų dienų būna labai nedaug. O gūdžiu oru norisi likti namuose. Šiuo atveju namuose yra skanus sultingų, raudonų kepsnių ant grotelių receptas. Pasirodo ne blogiau nei ant grotelių.
Tai būtina
- - 500 gramų kiaulienos,
- - 4 vidutiniai svogūnai,
- - 500 ml pomidorų sulčių,
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- - karis pagal skonį,
- - paprika pagal skonį,
- - maltos kalendros pagal skonį.
- - kvapiųjų pipirų žirniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kebabui naudojame vidutinio dydžio svogūnus. Galite pasiimti mažus, tačiau sumą reikės padidinti. Nuluptus svogūnus supjaustykite vidutinio storio žiedais.
2 žingsnis
Mėsą gerai nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Supjaustykite mėsą dalimis. Nebūtina smulkinti per stambiai. Pagardinkite mėsą druska ir prieskoniais iš ingredientų sąrašo, sumaišykite. Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų prieskonių.
3 žingsnis
Mėsą sluoksniais perkeliame į didelį dubenį ar puodą (mėsos sluoksnis, svogūnų sluoksnis). Užpildykite pomidorų sultimis (geriau, jei sultys yra naminės iš pomidorų pastos ar šviežių pomidorų, bet galite jų ir nusipirkti). Palikite kebabą marinuotis keturias valandas.
4 žingsnis
Orkaitėje įjungiame grilio režimą. Išimame marinuotą mėsą ir dedame ant iešmo, nepamirškite kaitalioti su svogūnais. Verdame apie valandą. Virimo metu mes išimame kebabą ir sutepame pomidorų sultimis iš marinato. Šašlyko kebabą galima virti ne tik orkaitėje, bet ir lauke, ant grotelių. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.
