Šis paprastas receptas suteiks jums ne tik skanių pomidorų žiemai, bet ir puikų padažą bet kokiam patiekalui. Pomidorai uždaromi be sterilizavimo, o tai reiškia, kad virti reikės daug mažiau laiko. Ir galų gale ir padažas, ir pomidorai - tiesiog laižai pirštus.
Tai būtina
- - 5 litrai pomidorų sulčių
- - 4 šaukštai druskos
- - 8 šaukštai cukraus
- - 0,5 stiklinės tarkuotų krienų šaknų
- - 500 gramų paprikų
- - 1 galva didelio česnako
- - 2 aitriosios paprikos
- - pomidorai 10 litrų stiklainiuose (apytiksliai)
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami žiemai virti pomidorus savo sultyse su česnakais ir krienais, pasirinkite mažus, tankius pomidorus. Nuplaukite juos ir dantų krapštuku padarykite keletą punkcijų. Įdėkite juos į sterilizuotus stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 20-30 minučių.
2 žingsnis
Kol pomidorų skardinės ramiai yra nuošalyje, ruošiame įdarą. Nuplautus ir perpjautus pomidorus suberkite į puodą ir užvirkite. Pakaks penkių minučių. Įtrinkite per sietą.
Nulupkite krienų šaknis, česnaką, paprikas ir aitriąją papriką. Viską sumalkite maišytuve.
3 žingsnis
Į pomidorų sultis įpilkite cukraus, druskos ir smulkintų daržovių. Leiskite jam virti dvidešimt minučių. Nupilkite pomidorų stiklainius ir užpilkite verdančiomis pomidorų sultimis. Šie pomidorai yra paruošti žiemai be sterilizavimo. Tada susukite skardines ir suvyniokite jas į šiltą antklodę. Atvėsusį nusiųsti į šaltą vietą.
4 žingsnis
Pomidorus savo sultyse su česnaku ir krienais pagal šį receptą lengva laižyti pirštus. Ir ne tik pomidorai, bet ir sultys su smulkintomis daržovėmis. Jis gali būti naudojamas kaip mėsos padažas arba kaip barščių pagardas. Pomidorų sultys su česnaku ir krienais yra vienas geriausių prieskonių derinių.
