„Okroshka“yra nuostabus pirmasis vasaros patiekalas. Paruošti labai paprasta, tačiau dažniausiai jis yra pagrįstas gira. Tačiau kaip „okroshka“pagrindą galite rinktis ką nors kita, pavyzdžiui, pomidorų sultis, paruoštas specialiu būdu.
Tai būtina
- - 3-4 bulvės;
- - 2 morkos;
- - 2 kiaušiniai;
- - Žalieji svogūnai;
- - 1 šviežias agurkas;
- - 2 marinuoti arba lengvai sūdyti agurkai;
- - virta mėsa;
- - druska;
- - 800 ml. pomidorų sultys;
- - 200 ml. sūrymas;
- - maltų raudonųjų pipirų arba Tabasco padažo;
- - garstyčios;
- - Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo visų šio skanaus patiekalo ingredientų paruošimo. Nuplaukite žalią svogūną ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus reikia nulupti, nuplauti ir smulkiai supjaustyti tuo pačiu būdu.
2 žingsnis
Virkite bulves su morkomis, kol suminkštės. Tada leiskite jiems atvėsti, nulupkite (jei užvirėte žievelėje) ir taip pat smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Pradėkime nuo agurkų. Prie šio patiekalo tiks tiek švieži, tiek marinuoti agurkai. Supjaustykite juos mažais kubeliais.
4 žingsnis
Virta mėsa, virta dešra, širdis - gali būti naudojamas bet koks panašus produktas, atsižvelgiant į tai, kas šiuo metu yra šaldytuve. Supjaustykite kubeliais, kaip ir visi ankstesni komponentai.
5 žingsnis
Paskutinis produktas, kuris pateks į mūsų patiekalą, yra kiaušiniai. Virkite juos kietai virtus, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite druskos.
7 žingsnis
Kitame etape paruošiame okroshka įdarą, pagrįstą pomidorų sultimis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų sultis su sūrymu iš lengvai sūdytų arba marinuotų agurkų. Įpilkite pusės citrinos sultis ir šiek tiek Tabasco padažo. Jei neturite, padažą galima pakeisti raudonuoju aitriuoju pipiru.
8 žingsnis
Po aušinimo okroshka ant pomidorų sulčių yra paruošta naudoti.
