Kaip bebūtų keista, šios salotos turi itališkų šaknų! Be to, su juo galite susitikti tik ramiuose mažuose namų restoranuose …
Tai būtina
- 3 porcijoms:
- - 200 g perlinių miežių;
- - 1/2 didelių saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- - 1/2 didelių saldžiųjų geltonųjų pipirų;
- - 1 mažas raudonas svogūnas;
- - 1 agurkas;
- - 1 pomidoras;
- - alyvuogių aliejus padažu;
- - 1, 5 šaukštai. balzamiko actas;
- - druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite perlines kruopas ir užvirkite, kaip sakoma, „už danties“. Norėdami tai padaryti, tiesiog šiek tiek sutrumpinkite virimo laiką, nurodytą ant pakuotės, tačiau bet kokiu atveju pabandykite!
2 žingsnis
Nupilkite vandenį iš gatavų perlinių miežių ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Kol miežiai vėsta, visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Pipirų sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat supjaustykite agurkus su pomidorais ir svogūnais. Stenkitės pjauti kuo mažiau!
4 žingsnis
Pagal skonį sumaišykite visas daržoves su kruopomis, druska ir pipirais, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto. Šios salotos yra ypač vertingos, nes jas galima paruošti ryte ir pasiimti su savimi į darbą: jos tikrai nepraras nuostabaus skonio!
