Nuostabus pyragas rudens arbatos vakarėliui!
Tai būtina
- - 150 g miltų;
- - 150 g cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 200 g baltojo šokolado;
- - 200 g grietinės iš 20% riebalų.
- Papuošimui ir patiekimui neprivaloma:
- - šokolado fudge;
- - plakta grietinėlė;
- - „Mascarpone“sūris;
- - cukraus pudra;
- - riešutų trupinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo likus maždaug 3 valandoms iki pyrago paruošimo: jie turi būti kambario temperatūros (kaip ir visi kiti tokio tipo kepinių ingredientai). Tai yra svarbus dalykas, nepamiršk jo!
2 žingsnis
Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą ir atvėsinkite. Galite pabandyti ištirpinti mikrobangų krosnelėje, tačiau būkite atsargūs, nes baltasis šokoladas yra daug kaprizingesnis nei „tamsusis brolis“.
3 žingsnis
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Kol kas voveres atidėkite į šalį. Trynius išplakite su 150 g cukraus, kol jis taps šviesus ir purus.
Į trynių mišinį įpilkite grietinės ir ištirpinto bei atvėsinto šokolado. Vėl gerai sumuškite.
Į likusius ingredientus suberkite miltus ir maišykite nuo krašto iki centro.
4 žingsnis
Baltymus suplakite į stabilias putas ir dviem etapais švelniai įkiškite į tešlą.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir paruoškite pelėsį lengvai patepdami aliejumi ir pabarstydami miltais.
Įdėkite tešlą į formą ir įdėkite ją į orkaitę maždaug 50 minučių.
6 žingsnis
Paruoštą pyragą atvėsinkite ir, jei norite, papuoškite grietine arba šokoladiniu kremu / fondantu pagal mėgstamą receptą. Arba tiesiog galite patiekti minkštą grietinėlės sūrį „Mascarpone“, sumaišytą su cukraus pudra, su pyragu atskirame dubenyje!
