„Frittata“iš esmės yra itališkas kiaušinienė su daržovėmis, tačiau skirtingai nei įprasta kiaušinienė, ją gaminti yra šiek tiek sunkiau. O frittata skonio paletė yra kur kas sodresnė.
Tai būtina
- - 200 g pievagrybių;
- - 100 g šviežių pomidorų;
- - 30 g parmezano;
- - 1 svogūnas;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 paprika;
- - maltų pipirų, druskos mišinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti grybų frittatą, paimkite keptuvę, kurią tada galima įdėti į įkaitintą orkaitę.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite jį šiek tiek augalinio aliejaus. Galima kepti sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Įpilkite nuplautų grybų, supjaustykite griežinėliais, kepkite 3 minutes.
3 žingsnis
Nulupkite saldžiąsias paprikas iš sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į grybus ir svogūnus, kepkite 3 minutes. Į keptuvę suberkite smulkintą šviežią pomidorą. Nebūtina daug maišyti komponentų, kitaip indas subyrės į gabalus, ir jis turi būti tvirtos formos.
4 žingsnis
Vištienos kiaušinius išplakite ant daržovių, nemaišykite. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio; vietoj parmezano tiks bet kuri kita kieta veislė.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite krapą, taip pat nusiųskite jį į keptuvę, įdėkite jį į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių 7 minutes. Keptuvę taip pat galite palikti ant viryklės, tik tada uždenkite ją dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo, kad niekas nedegtų.
6 žingsnis
Paruošta grybų frittata, patiekiama su traškiais žalių salotų lapais.
