Šis įdarytas vištienos ritinys pasirodo sultingas, ryškus ir labai patenkintas. Patiekalas bus kvapnesnis, jei turite laukinių grybų. Pavyzdžiui: baltasis, baravykas ar voveraitės. Vištienos suktinukas yra puikus pasirinkimas šventiniams pietums ar vakarienei, taip pat kasdieniam meniu.
Tai būtina
- -2 vištienos krūtinėlės
- -300 g grybų arba baltųjų grybų (galima užšaldyti)
- -2 kekės špinatų
- -250 g šoninės
- -1 svogūnas
- -daržovių aliejus
- -druskos, pipirų pagal skonį
- - Provanso žolelių mišinys pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Špinatų lapus nuplaukite šaltu vandeniu. Blanširuokite špinatus įdėdami į verdantį pasūdytą vandenį ir troškinkite 30–60 sekundžių, kol lapai taps ryškiai žali. Nusausinkite ir užpilkite špinatus lediniu vandeniu, susukite į sietą, išspauskite ir supjaustykite.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje, druskoje ir pipiruose, įpilkite Provanso žolelių mišinio.
3 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite išilginėmis riekelėmis, lengvai išplakite, druska ir pipirais. Šoninę supjaustykite ilgomis juostelėmis.
4 žingsnis
Ant folijos uždėkite juostelėmis supjaustytą šoninę ir ant jos trečdalį špinatų. Kitas sluoksnis yra krūtinėlė, svogūnų-grybų įdaras ir likę špinatai. Visus ingredientus susukite į ritinį ir suvyniokite į foliją.
5 žingsnis
Paruoštą ritinį dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 170–180 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Foliją išvyniokite maždaug 10 minučių prieš kepdami ir kepkite dar 10 minučių. Tai būtina norint, kad ritinio viršus būtų aukso rudos plutos.
