Šis įdarytas vištienos ritinys pasirodo sultingas, ryškus ir labai patenkintas. Patiekalas bus kvapnesnis, jei turite laukinių grybų. Pavyzdžiui: baltasis, baravykas ar voveraitės. Vištienos suktinukas yra puikus pasirinkimas šventiniams pietums ar vakarienei, taip pat kasdieniam meniu.
Tai būtina
- -2 vištienos krūtinėlės
- -300 g grybų arba baltųjų grybų (galima užšaldyti)
- -2 kekės špinatų
- -250 g šoninės
- -1 svogūnas
- -daržovių aliejus
- -druskos, pipirų pagal skonį
- - Provanso žolelių mišinys pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Špinatų lapus nuplaukite šaltu vandeniu. Blanširuokite špinatus įdėdami į verdantį pasūdytą vandenį ir troškinkite 30-60 sekundžių, kol lapai taps ryškiai žali. Nusausinkite ir užpilkite špinatus lediniu vandeniu, susukite į sietą, išspauskite ir supjaustykite.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje, druskoje ir pipiruose, įpilkite Provanso žolelių mišinio.
3 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite išilginėmis riekelėmis, lengvai išplakite, druska ir pipirais. Šoninę supjaustykite ilgomis juostelėmis.
4 žingsnis
Ant folijos uždėkite juostelėmis supjaustytą šoninę ir ant jos trečdalį špinatų. Kitas sluoksnis yra krūtinėlė, svogūnų-grybų įdaras ir likę špinatai. Visus ingredientus susukite į ritinį ir suvyniokite į foliją.
5 žingsnis
Paruoštą ritinį dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 170-180 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Foliją išvyniokite maždaug 10 minučių prieš kepdami ir kepkite dar 10 minučių. Tai būtina norint, kad ritinio viršus būtų aukso rudos plutos.
