Skanu, gražu ir prieinama kaina - vištienos sriubos receptas atitinka šiuos reikalavimus. Norėdami paruošti lengvą vištienos sriubą, jums reikės maisto, kuris visada yra šaldytuve.
Tai būtina
-
- vandens - 2, 5 l
- vištiena - 400 g
- svogūnai - 2 vnt.
- bulvės - 3 vnt
- morkos - 1 vnt
- šiaudiniai vermišeliai - 100 g
- daržovių aliejus
- žalumynai
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vištą (krūtinę, nugarą ar sparnus), nuplaukite ir nulupkite odą. Mėsą galite palikti su oda, bet tada sultinys bus riebesnis. Nulupkite svogūną. Į puodą suberkite svogūną ir vištieną ir 3/4 puodo užpilkite vandeniu. Užvirus išimkite putas. Pagardinkite druska pagal skonį ir virkite 40–50 minučių ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Kol vištiena kepa, nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais arba juostelėmis. Išimkite vištieną iš gatavo sultinio ir išardykite ją į mažus gabalėlius, pašalindami kaulus. Išvirusią svogūno galvą jau galima ištraukti ir išmesti. Vėl įdėkite mėsą į sriubą kartu su bulvėmis. Jie bus paruošti dar po 15-20 minučių.
3 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus (naujus, ne vištienos sultinį). Morkas galima tarkuoti stambia tarka. Patroškinkite šį kepimą keptuvėje su augaliniu aliejumi. Žodžiu, po 2–3 minučių, kai svogūnas taps auksinis, į vištienos sriubą įpilkite kepimo.
Tame pačiame etape į verdantį sultinį meskite saują puikių vermišelių ir palikite dar 10 minučių ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu. Likus 5 minutėms iki virimo, pagal skonį galite pridėti juodųjų pipirų ar kitų prieskonių. Paruoštą vištienos sriubą išimkite iš viryklės ir palikite 10-15 minučių troškintis po dangčiu - taip patiekalo skonis taps gilesnis ir sodresnis.
