Skanu, gražu ir prieinama kaina - vištienos sriubos receptas atitinka šiuos reikalavimus. Norėdami paruošti lengvą vištienos sriubą, jums reikės maisto, kuris visada yra šaldytuve.
Tai būtina
-
- vandens - 2, 5 l
- vištiena - 400 g
- svogūnai - 2 vnt.
- bulvės - 3 vnt
- morkos - 1 vnt
- šiaudiniai vermišeliai - 100 g
- daržovių aliejus
- žalumynai
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vištą (krūtinę, nugarą ar sparnus), nuplaukite ir nulupkite odą. Mėsą galite palikti su oda, bet tada sultinys bus riebesnis. Nulupkite svogūną. Į puodą suberkite svogūną ir vištieną ir 3/4 puodo užpilkite vandeniu. Užvirus išimkite putas. Pagardinkite druska pagal skonį ir virkite 40-50 minučių ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Kol vištiena kepa, nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais arba juostelėmis. Išimkite vištieną iš gatavo sultinio ir išardykite ją į mažus gabalėlius, pašalindami kaulus. Išvirusią svogūno galvą jau galima ištraukti ir išmesti. Vėl įdėkite mėsą į sriubą kartu su bulvėmis. Jie bus paruošti dar po 15-20 minučių.
3 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus (naujus, ne vištienos sultinį). Morkas galima tarkuoti stambia tarka. Patroškinkite šį kepimą keptuvėje su augaliniu aliejumi. Žodžiu, po 2-3 minučių, kai svogūnas taps auksinis, į vištienos sriubą įpilkite kepimo.
Tame pačiame etape į verdantį sultinį meskite saują puikių vermišelių ir palikite dar 10 minučių ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu. Likus 5 minutėms iki virimo, pagal skonį galite pridėti juodųjų pipirų ar kitų prieskonių. Paruoštą vištienos sriubą išimkite iš viryklės ir palikite 10-15 minučių troškintis po dangčiu - taip patiekalo skonis taps gilesnis ir sodresnis.
