Skanus pyragas su švelniu grikių, cinamono aromatu, vyšnių ir riešutų skoniu bei traškia plutele. Galima virti vienoje didelėje pyrago formoje arba mažose.
Tai būtina
- - 150 ml pieno;
- - po 100 g grikių miltų, kvietinių miltų, šaldytų vyšnių;
- - 70 g rudojo cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - sultys ir žievelė iš pusės apelsino;
- - druska, maltas cinamonas, kepimo milteliai, graikiniai riešutai.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, žiupsneliu druskos, maltu cinamonu ir cukrumi. Riešutus sumalkite iki trupinių būsenos, suberkite į miltus.
2 žingsnis
Vištienos kiaušinius išplakite su pienu ir apelsinų sultimis, suberkite į miltus, viską kruopščiai išmaišykite, suberkite apelsinų žieveles ir uogas (jų nereikia atitirpinti), dar kartą viską išmaišykite, bet nemuškite - tešla turėtų pasirodyti a mažai vienkartinis, tai yra normalu, viskas dėl vyšnių. Beje, grikių bandelėms gaminti galite pasiimti bet kokias kitas šaldytas uogas.
3 žingsnis
Supilkite gatavą tešlą į didelę pyrago formą arba mažas formeles, kepkite, kol suminkštės 180 laipsnių temperatūroje. Didelio pyrago kepimas užtruks apie 50–55 minutes, o mažas - apie 20–25 minutes. Jei kepsite pyragėlius silikoninėse formose, jų tepti aliejumi nereikia, tačiau metalines formas geriau patepti sviestu ir apibarstyti džiūvėsėliais, kad gatavus kepinius būtų lengviau pašalinti.
4 žingsnis
Didelėse bandelėse gali būti didelis įtrūkimas - tai normalu ir dar gražiau. Grikių bandelės su uogomis yra vienodai skanios ir šiltos, ir atšaldytos.
