Blynai su maskarpone ir uogomis yra labai subtilus ir aromatingas desertas. Vietoj mažų bandelių formų galite naudoti vieną didelę, tačiau tai pailgins virimo laiką. Jei paėmėte šaldytas uogas, pirmiausia jas atitirpinkite, kad skysčio perteklius būtų stiklinis. Mėlynės ir bruknės idealiai tinka receptui.
Tai būtina
- Testui:
- - 200 g miltų;
- - 150 g cukraus;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos ir kepimo miltelių;
- - žievelė iš 1 citrinos.
- Kremui:
- - 150 g maskarponės;
- - 50 g cukraus;
- - 2 kiaušiniai.
- Registracijai:
- - 200 g uogų;
- - 100 g šokolado.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite citrinos žievelę - naudokite specialų peilį arba paprasčiausiai sutarkuokite. Sumaišykite cukrų ir kiaušinius, lengvai išplakite. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite. Padalinkite tešlą į dvi dalis, į vieną įpilkite kakavos miltelių, į kitą - apelsino žievelės.
2 žingsnis
Kremui kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite maskarponės, kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Į formą supilkite tamsią tešlą (galite naudoti ir įprastą, ir silikoninę). Uždėkite uogas ant viršaus, padenkite juos lengva tešla, uždėkite dar keletą uogų.
4 žingsnis
Galutinis sluoksnis yra maskarponės kremas. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
5 žingsnis
Kepinius kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Tada skanumyną visiškai atvėsinkite ir tik tada išimkite jį iš formų.
6 žingsnis
Gatavus bandeles su maskarpone ir uogomis užpilkite ištirpintu šokoladu. Be to, viršuje galite papuošti uogą ir mėtų lapą.
