Moliūgas dažnai naudojamas saldžiuose patiekaluose. Pavyzdžiui, iš jo gaminami desertai, dedami į sirupus ir sultis, kartu su juo kepami obuoliai. Bet iš šios daržovės galite pasigaminti ir garnyrą. Šis lengvas patiekalas puikiai papildys mėsą ir pavers pietus ar vakarienę sočiu, bet lengvu maistu.
Kad garnyras būtų skanus ir sultingas, turite pasirinkti tinkamą moliūgą. Jis turi būti sunkus ir vienodos spalvos. Šviežios daržovės turi būti kietos. Ir, žinoma, negalima gaminti patiekalo iš vaisių su dėmėmis ir pelėsiu.
Pirmiausia reikia tinkamai paruošti moliūgą, nes kartais ne taip lengva jį supjaustyti. Daržovė nuplaunama, nuvaloma, supjaustoma į dvi dalis ir pašalinamos visos sėklos, kad liktų tik minkštimas. Jei vaisius yra jaunas, jis viriamas kartu su žieve ir pašalinamas iš subrendusio. Bet tai padaryti sunku, todėl geriau pirmiausia iškepti moliūgą.
Norėdami paruošti moliūgų mėsos garnyrą, jums reikia šių ingredientų:
- vidutinio dydžio moliūgai,
- Provanso žolelės,
- 4 skiltelės česnako
- alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį.
Moliūgas nuplaunamas ir perpjaunamas per pusę, išimamos visos sėklos, o daržovė supjaustoma plonais griežinėliais. Ant kepimo skardos uždėkite foliją ir padėkite vaisių. Česnakai naudojami pagardams gaminti: jie sutrinami, sumaišomi su aliejumi ir Provanso žolelėmis ir ištepami moliūgų griežinėliais. Garnyras kepamas 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 20 minučių, tada gabalėliai apverčiami ir verdami dar 20 minučių.
Į šį patiekalą galima įdėti kitų prieskonių: rozmarino, sauso čiobrelio, šviežio baziliko, juodųjų pipirų ir kt. Ir ant kepimo skardos, kartu su moliūgų griežinėliais, įdėkite pomidorus ir bulves.
