Iš pradžių kopūstų suktinukai atsirado pagal turkų kulinarijos tradicijas, o vėliau patiekalas išpopuliarėjo Ukrainos, Baltarusijos ir Lietuvos virtuvėse. Kiekviena šeimininkė žino tradicinių kopūstų suktinukų receptą, tačiau mėsą, suvyniotą į kopūstų lapus, galima kepti po originaliu „kailiniu“.
Tai būtina
- - švieži kopūstai (1 vidutinė kopūstų galva);
- - malta mėsa (130 g);
- –Ryžiai (40 g);
- - pusė svogūno galvos;
- –Morkos (1 vnt.);
- –Pomidorai (2 vnt.);
- -česnako;
- –Oregano (2 g);
- - sūris (130 g);
- -druskos;
- - alyvuogių aliejus (0,5 šaukštai);
- –Majonezas (35 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kopūstą, atidžiai ištirkite kopūsto galvą. Pašalinkite nudžiūvusius ir pažeistus lapus, tada kopūstų galvutę kelioms minutėms padėkite į mikrobangų krosnelę. Po šio virimo jums bus lengviau atskirti kopūstų lapus.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus, morkas ir virkite ryžius ant silpnos ugnies. Atvėsusius ingredientus sumaišykite su malta mėsa, druska. Turėtumėte turėti vienalytę masę, kuri tarnaus kaip įdaras kopūstams.
3 žingsnis
Paruoškite „kailį“atskirai. Norėdami tai padaryti, turite sutarkuoti sūrį ir smulkiai supjaustyti pomidorus, tada pridėti česnaką, majonezą ir raudonėlį. Keli. „Kailis“turėtų būti vidutinio storio, kad jums būtų patogiau paskirstyti masę ant kepimo skardos.
4 žingsnis
Paimkite kopūsto lapą, išlyginkite ant pjaustymo lentos. Įdėkite faršą ant lapo krašto, vieną kartą apvyniokite ir uždarykite šonus. Tada dar kartą suvyniokite faršą ant kopūsto lapo. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir padėkite kopūstų suktinukus taip, kad kopūsto lapo kraštas būtų apatinėje pusėje. Taigi verdami kopūstai įdarę nesugrius.
5 žingsnis
Ant viršaus tolygiai užpilkite „kailį“ir pašaukite į orkaitę. Užuodę malonų mėsos kvapą, galite išimti indą.
