Patyrusios namų šeimininkės gali virti uogienę iš beveik visų darže išaugusių vaisių. Cukinijų uogienė laikoma labai įdomiu skanėstu, kurį gaminti moka ne visos moterys. Žmonės, pirmą kartą išbandę daržovių desertą, nustemba ir netiki, kad uogienės pagrindas yra cukinijos. Jei vis dar nežinote, kaip pasigaminti cukinijų uogienės, atėjo laikas sužinoti patikrintą šio skanėsto receptą.
Cukinijų uogienė su citrina
Pati cukinija neturi ryškaus skonio; ši daržovės savybė leidžia gaminti daug įvairių patiekalų. Namų šeimininkės, dažnai gaminančios cukinijų uogienę, į daržovę įdeda kitų ingredientų, kad desertas gautų sodrų skonį ir aromatą. Citrina bus puikus aptariamo vaisiaus palydovas. Pikantiškos citrusinių vaisių natos uogienei suteiks nepakartojamą skonį. Norėdami pagaminti citrinų moliūgų uogienę, jums reikės:
- 1 kg cukinijos. Vaisius galima imti sulūžusius ir neišvaizdžius, juos visus reikės nulupti ir supjaustyti;
- 800 g cukraus;
- 1 didelė citrina.
Turėdami visus ingredientus, galite pradėti gaminti moliūgų ir citrinų uogienes. Veiksmų seka bus tokia:
- Nuplaukite cukinijas, išdžiovinkite, nuimkite nuo jų žievelę, pašalinkite sėklas, išpjaukite nevalgomą minkštimą. Paruoštą daržovę sumalkite mažais kubeliais;
- Supjaustytą cukiniją suberkite į puodą, užpilkite cukrumi ir leiskite ingredientams pastovėti 10 valandų. Šio laiko pakanka daržovei pradėti sultis;
- Praėjus nurodytam laikotarpiui, indą uždėkite ant dujų, užvirinkite jų turinį, sumažinkite dujų kiekį iki minimumo ir leiskite uogienei 15 minučių prakaituoti;
- Nuplaukite citriną, nusausinkite, nuimkite nuo jos žievelę, supjaustykite kubeliais. Jei citrinoje yra sėklų, jas pašalinkite. Paruoštus vaisius nusiųskite į keptuvę cukinijoms, sumaišykite ingredientus. Troškinkite uogienę dar 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Po ketvirčio valandos desertas bus paruoštas. Jei žiemai gaminote cukinijų uogienę su citrina, galite ją supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti dangtį. Stiklainiai su desertu apverčiami aukštyn kojomis ir lieka stovėti, kol atauš čiulpų uogienė su citrina. Po to bankai gali būti siunčiami laikyti tam skirtoje vietoje.
Kaip matote, cukinijų uogienės receptas yra gana paprastas. Pagaminę tokį skanėstą, nesigailėsite praleisto laiko. Desertas nudžiugins maloniu skoniu ir unikaliu aromatu.
