Iškeptą žuvį su sūrio plutele paruošti yra gana paprasta, tačiau tai jokiu būdu neturi įtakos viso patiekalo skoniui. Pasirodo, kad žuvis yra sultinga ir skani, ir gali tapti šeimos šventės šventine dekoracija.
Ingridientai:
- 1 kg žuvies filė;
- 2 svogūnai;
- 4 virtų vištienos kiaušinių;
- 3-4 pomidorai;
- 250 g sūrio (kieto);
- ½ citrinos;
- 50 g majonezo;
- 200 g 20% grietinės;
- duonos trupiniai.
Paruošimas:
- Atšildykite filė (jei reikia), nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Supjaustykite žuvį porcijomis ir suberkite į dubenį. Čia įberkite druskos ir prieskonių, užpilkite pusės citrinos sultimis ir pagardinkite majonezu. Išmaišykite ir palikite marinuotis.
- Kol nugarinės gabaliukai mirksta, pereikime prie kitų ingredientų. Susmulkinkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės augaliniame aliejuje.
- Nulupkite išvirtus kiaušinius ir supjaustykite juos taip pat didesniais kubeliais.
- Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Supjaustykite pomidorus maždaug 5–7 mm storio griežinėliais.
- Tuo tarpu filė turėjo būti mirkoma. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite džiūvėsėliuose ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių.
- Tada įdėkite pusiau paruoštą žuvį į kepimo skardą orkaitėje, iš anksto išteptą aliejumi.
- Dabar kiekvienam žuvies filė sluoksniui reikia atsargiai paskirstyti anksčiau paruoštus ingredientus. Pirmiausia įdėkite pakepintus svogūnus, tada susmulkintus kiaušinius, uždenkite pomidorų griežinėliu, ant pomidorų uždėkite šiek tiek grietinės ir užberkite tarkuoto sūrio. Tokiu atveju kiekvienas sluoksnis turi būti šiek tiek pasūdytas.
- Siųsti į orkaitę 20 minučių, kepimo temperatūra - 200 laipsnių. Visiškai paruošti žuvies filė gabalėliai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, arba su bulvių koše ar bet kokiu kitu garnyru.
