Graikai savo salotų nevadina graikiškomis, o Choriatiki. Daržovių rinkinys jame gali šiek tiek skirtis, tačiau feta laikoma nekintamu graikiškų salotų komponentu - minkštu sūriu, šiek tiek primenančiu fetos sūrį, pagamintą iš avių pieno.
Tai būtina
- - 200 g fetos sūrio
- - 3 prinokę pomidorai
- - 2 maži agurkai
- - 2 paprikos
- - 2 salotų svogūnai
- - 80 g alyvuogių
- - pusė citrinos
- - alyvuogių aliejus
- - žalumynai
- - pipirai, druska
Nurodymai
1 žingsnis
Daržovės salotoms ruošti turėtų būti šviežios, tankios ir mėsingos. Kuo skanesni ingredientai, tuo skanesnės bus salotos. Nereikia nieko malti, visi graikiškų salotų ingredientai supjaustomi dideliais gabalėliais, būtent tai padeda išlaikyti jų patrauklumą.
2 žingsnis
Didelius pomidorus supjaustykite griežinėliais, mažus galima tiesiog padalinti į 3 arba 4 dalis. Originaliame recepte esantys agurkai turėtų būti nulupti, tačiau jei jaunų agurkų gavote tiesiai iš sodo, to nereikia. Supjaustykite pipirus dideliais pusžiedžiais. Tą patį darykite su svogūnais.
3 žingsnis
Feta salotoms taip pat gali būti supjaustyta, bet jei norite, kad jūsų salotos būtų autentiškos, sulaužykite sūrį rankomis.
4 žingsnis
Įdėkite alyvuoges į dubenį ir įmaišykite sūrį iki trupinių. Salotoms papuošti galite palikti šiek tiek sūrio.
5 žingsnis
Paruoškite padažą, sumaišydami citrinos sultis su alyvuogių aliejumi, prieskoniais, žolelėmis ir druska atskirame puodelyje.
6 žingsnis
Paruoštas daržoves suberkite į alyvuoges, užpilkite padažą ant salotų, atsargiai sumaišykite su dviem šaukštais ir patiekite.
