Paprika yra tikras vitaminų sandėlis. Jame yra B grupės vitaminų, PP, provitamino A, rutino, todėl pipirus ypač rekomenduojama vartoti maiste sergant cukriniu diabetu, edema, anemija, dermatitu, atminties sutrikimu, jėgų praradimu, nemiga, osteoporoze, susilpnėjusiu imunitetu. Be to, jis normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir padeda stiprinti kraujagysles. Visa tai labai skanu, ypač įdaryti.
Tai būtina
-
- 8-12 pipirų;
- 300–400 g maltos mėsos;
- 0,5 puodelio ryžių;
- 2 vidutinės morkos;
- 1 svogūno;
- 2 šaukštai pomidorų pasta;
- margarinas arba ghee svogūnams ir morkoms kepti;
- druska;
- prieskoniai maltai mėsai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite faršą. Galite jį naudoti paruoštą arba patys slinkti per mėsmalę. Įdaras bus ypač skanus, jei malta mėsa susideda iš kelių rūšių mėsos. Pipirai, druska, pridėti prieskonių.
2 žingsnis
Rūšiuoti ryžius, nuplauti ir uždengti karštu vandeniu 20–30 minučių.
3 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus. Nuplaukite dvi paprikas ir pašalinkite kotelį bei sėklas. Tada sutarkuokite morkas ant vidutinio tarka, smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus. Įdėkite keptuvę ant ugnies, padėkite ghee (taip pat galite naudoti augalinį aliejų šiam tikslui), tada supilkite svogūną į indą. Leisk jam lengvai paruduoti. Druska. Tada suberkite tarkuotas morkas, smulkintas paprikas ir kepkite su svogūnais, kol iškeps.
4 žingsnis
Tuo pačiu metu paruoškite pipirus įdarui. Nuplaukite juos, geriausia po tekančiu vandeniu. Tada atsargiai nupjaukite kotelį. Būkite atsargūs, kad nepakenktumėte vientisumui, pašalinkite visas sėklas.
5 žingsnis
Į keptas daržoves suberkite išbrinkusius ryžius, maltą mėsą ir kruopščiai išmaišykite. Dabar užpildykite pipirais trečdalį gauto įdaro. Neužpildykite iki galo, nes verdant ryžių tūris padidės.
6 žingsnis
Į puodą suberkite sviestą ar margariną ir ištirpinkite ant ugnies. Tada atsargiai įdėkite įdarytas paprikas į dubenį. Galite - keliais sluoksniais.
7 žingsnis
Praskieskite pomidorų pastą vandeniu ir paruoškite pomidorų sultis. Taip pat galite naudoti paruoštas sultis. Druska. Supilkite pipirus taip, kad jie būtų padengti skysčiu. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir palaukite 30-40 minučių. Patiekalo pasirengimo laipsnį gali nustatyti ryžiai. Jis turėtų būti visiškai išviręs ir minkštas.
8 žingsnis
Jei pipirai jums nepatinka, pašalinkite juos. Norėdami tai padaryti, užpilkite pipirus verdančiu vandeniu arba virkite keletą minučių vandenyje. Taip pat galite kepti orkaitėje, tada švelniai nulupkite. Bet po šios procedūros bus nepatogu įdaryti pipirų.
